Retete - Taste Bazaar

Search this website

Skip to primary navigation
Skip to main content
Skip to primary sidebar

taste bazaar

Retete
- Toate retetele
- mic dejun
- aperitive
- fel principal
- vegetarian
- desert
- bauturi
travel
Despre
Contact

Categorii

Categorii

Arhiva

Arhiva

Cauta retete

Search this website

Toate retetele

Vinete prajite, marinate in sos de soia

Orzo cu legume verzi

Somon salbatic la cuptor cu sos de unt si usturoi, cartofi noi copti si sparanghel

Cheesecake fara coacere cu dulceata de fragi

Supa de conopida, fasole si porumb

Quesadilla

Tarta fara crusta cu fasole pastai si carnati

Clafoutis cu visine

Mai multe retete

Mic dejun

Crumble cu fructe de padure, ovaz si quinoa

Waffles dulci si sarate

Scrambled eggs (oua cremoase)

Oua turcesti

Oua in paine

Croissant French toast

Sandvis cald cu branza topita (grilled cheese sandwich)

Pancakes cu ricotta

Mai multe retete pentru mic dejun →

Aperitive

Salata cu nuci si clementine

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Gougères (choux-uri cu branza)

Sufleu de broccoli cu branza

Pate de ficat de casa cu stafide

Focaccia cu rosii cherry si ulei de masline (P)

Ciuperci umplute cu branza si nuci (P)

Spanac cremos cu crumble de ovaz

Mai multe retete de aperitive →

Salate

Salata cu grau spelta, porumb si rosii coapte

Pad thai vegan cu legume si taitei cu hrisca

Salata de morcovi cu naut, feta si fistic

Salata de morcovi cu alune de padure si tahini

Salata calda cu sfecla, radicchio, feta si nuci

Salata cu orzo, spanac si pui

Salata de vinete cu feta si nuci

Salata de sfecla, pere si feta

Mai multe retete de salate →

FEL PRINCIPAL

Vinete prajite, marinate in sos de soia

Orzo cu legume verzi

Somon salbatic la cuptor cu sos de unt si usturoi, cartofi noi copti si sparanghel

Quesadilla

Tarta fara crusta cu fasole pastai si carnati

Salata cu grau spelta, porumb si rosii coapte

Chilli con carne

Tocana de pui cu mazare si piure gratinat

Mai multe retete de fel principal →

Vegetarian

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Ciuperci umplute cu branza si nuci (P)

Spanac cremos cu crumble de ovaz

Placinta cu branza, spanac si seminte de pin

Paste cu sos de mascarpone si dovlecei

Pad thai vegan cu legume si taitei cu hrisca

Salata de morcovi cu naut, feta si fistic

Salata calda cu sfecla, radicchio, feta si nuci

Mai multe retete vegetariene →

Desert

Cheesecake fara coacere cu dulceata de fragi

Clafoutis cu visine

Mini pavlova

Parfait cu brownie si mousse de ciocolata cu visine

Cornulete fragede cu magiun de prune

Crumble cu fructe de padure, ovaz si quinoa

Clatite

Rulouri cu scortisoara

Cheesecake brownies

Rulada de bezea cu crema de vanilie si zmeura (P)

Babka cu Nutella si ciocolata

Prajitura cu nuci si glazura de galbenus (P)

Mai multe deserturi →

Bauturi

Smoothie de cocos si cacao

Smoothie din banana, afine si grapefruit

Bautura energizanta din catina, portocale si ghimbir

Socata cu miere

Suc de mango cu papaya

Ice tea cu capsuni si busuioc

Mai multe retete de bauturi →

Toate retetele

Vinete prajite, marinate in sos de soia

Orzo cu legume verzi

Somon salbatic la cuptor cu sos de unt si usturoi, cartofi noi copti si sparanghel

Cheesecake fara coacere cu dulceata de fragi

Supa de conopida, fasole si porumb

Quesadilla

Tarta fara crusta cu fasole pastai si carnati

Clafoutis cu visine

Paine cu maia cu stafide si nuci

Salata cu grau spelta, porumb si rosii coapte

Mini pavlova

Salata cu nuci si clementine

Vezi toate retetele →

Primary Sidebar

Bine ai venit pe Taste Bazaar! Eu sunt Andreea si pe Taste Bazaar scriu despre ce si cum gatesc si ce descoperiri culinare fac pe acasa sau in vacante. Poti citi mai multe despre mine aici.

Gaseste mai multa inspiratie pe contul de Instagram

Ce spuneți de un desert simplu dar rafinat, cu ar

Ce spuneți de un desert simplu dar rafinat, cu arome de toamnă, servit alături de un vin rose cu note florale?
Eu am ales vinul rose Rară Neagră de la @domeniile.davidescu.wines atât pentru a poșa prunele pentru un cheesecake fără coacere, cât și pentru a-l servi alături de acest desert divin.
Un pahar de cheesecake cremos alături de un pahar de vin rose proaspăt și fructat, pare rețeta perfectă a unui weekend alături de prieteni.

Pentru cheesecake (aprox 6 porții) aveți nevoie de:

200 gr biscuiți digestivi
50 gr unt topit
250 gr mascarpone
300 gr cremă de brânză
150 gr smântână lichidă rece
100 gr zahăr
o lingură de extract de vanilie

Pentru prunele poșate aveți nevoie de:

500 gr prune mai ferme
70 gr zahăr
200 ml vin rose Rară Neagră @domeniile.davidescu.wines
100 ml apă
un baton de scorțișoară
coaja de la jumătate de lămâie netratată în fâșii mari (nu rasă)
o lingură de extract de vanilie

Prunele se taie în două, se curăță de sâmburi și se pun într-o cratiță. Peste ele se adaugă vinul, cele 70 gr de zahăr, apa, scorțișoara, extractul de vanilie și coaja de lămâie. Se pun pe foc mic și se lasă la fiert în jur de 20-25 de minute, până când prunele se înmoaie și coaja începe să se desprindă ușor. Nu trebuie să se dezintegreze. Se lasă la răcit.

Biscuiții se fărâmițează într-un robot de bucătărie. Se adaugă untul topit și se mixează până se obține un amestec asemănător unui nisip umed. Se pun biscuiții în 6 recipiente (pahare/ borcane) și se tasează bine.

Se bate smântâna lichidă până se obține frișcă. Separat, se mixează crema de brânză cu mascarpone și zahărul până se obține o cremă spumoasă. Se încorporează frișca în cremă cu o spatulă. Crema obținută se împarte între cele 6 recipiente. Pe deasupra se așază prunele poșate, puțin sirop și se decorează cu fistic.

[AD]
.
.
.
.
.
#domeniiledavidescu #winedessert #poachedplums #cheesecake #cheesecakejars #nobakecheesecake #easydessert #nobakedessert #autumndessert #inmykitchen #eatcaptureshare #myopenkitchen #makeitdelicious

Voi cum ați petrecut weekend-ul? Pentru noi, aces

Voi cum ați petrecut weekend-ul?
Pentru noi, acest weekend a fost, așa cum ni le petrecem de obicei, cu răsfăț la micul dejun și cu timp pentru #momenteimpreuna.
Ieri am pregătit ouă turcești la micul dejun, iar asta a înseamnat că au rămas în urmă mai multe vase murdare. Dar nu mi-am făcut griji, pentru că de ele a avut grijă bună mea prietenă, mașina de spălat vase.
Iar pe mașina de spălat o ajută noile capsule Somat Excellence 4 în 1 cu detergent pudră și 3 tipuri de gel care curăță vasele și în același timp protejează mașina de spălat.

Ce am făcut în timp ce vasele se spălau în mașină? Am pregătit alături de Petra niște cornuri pufoase umplute cu mere. A fost distractiv, iar rezultatul ne-a plăcut mult.

Vă încurajez să le încercați, pentru că nu sunt doar un desert potrivit pentru o zi de weekend, cât și o gustare bună de luat la serviciu sau la școală sau un mic dejun rapid. Puteți omite zahărul pentru o variantă baby friendly.

Ingrediente aluat
500 gr făină
200 ml lapte călduț
40 ml apă călduță
20 gr drojdie proaspătă
o lingură de zahăr
80 gr de unt la temperatura camerei
un ou
o linguriță de sare

Pentru umplutură
4 linguri unt la temperatura camerei
o lingură cu scorțișoară
o lingură cu zahăr
50 gr nuci măcinate
un măr tăiat cuburi mici/ gem

Se amestecă apa cu zahărul și drojdia. Se lasă amestecul să fermenteze 10 minute.
Se pune făina într-un castron împreună cu drojdia dizolvată, laptele, oul, sarea și untul.
Se frământă aluatul, se acoperă cu un prosop și se lasă la crescut până se dublează în volum (60-90 minute).
Pentru umplutură se amestecă untul cu scorțișoara și zahărul, iar mărul se taie în cuburi mici.
Aluatul se împarte în două și se întinde în formă de disc cu o grosime de aprox 0.5 cm. Discul se taie în 8 triunghiuri.
Fiecare triunghi se unge cu cremă, se presară nucile, iar la baza triunghiului se așază bucăți de măr. Se rulează triunghiurile începând de la bază spre vârf.
Se așază pe o tavă cu hârtie de copt și se mai lasă la dospit 15 minute. Se ung cu ou și se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.

[AD]

@askteamclean.ro #Somat #SomatExcellence #SomatCaps #VaseStralucitoare #MomenteExcellente

Supa de dovleac cu pere poate părea o supă cam n

Supa de dovleac cu pere poate părea o supă cam neobișnuită, dar e neașteptat de bună. De când am descoperit-o, pe blogul Bucătar sub acoperire (@vavynutz), o fac în fiecare an când vine toamna.
Se face foarte simplu: într-o oală se călește o ceapă în 50 gr de unt. Se adaugă un dovleac (aprox. 1 kg) curățat de coajă, tăiat cuburi, 2 pere coapte curățate de coajă, tăiate și ele cuburi, 700 ml de supă de legume, o legătură de pătrunjel și sare și se fierbe cam 20 de minute. La final se adaugă 100 ml smântână lichidă și se mixează cu un blender.
Se servește cu crutoane și opțional cu brânză de capră sau gorgonzola.
Mie îmi place tare mult cu brânză, deci vă recomand să o încercați așa 👌.
.
.
.
.
.
#pumpkinsoup #fallsoup #pumpkin #pear #vegetarian #inmykitchen #hereismyfood #eatrealfood #eatcaptureshare #goodmoodfood #cookandtell #comfortfood #shareyourtable

Saturday brunch la @lebabbucharest, în noua locație din Piața Charles de Gaulle.
Tare fain a fost, mâncare bună și atmosferă relaxată alături de alți foodies. Am descoperit meniul de brunch alături de @hayatteria, @bebevictormananca, @jurnaldulce, @sweets.and.others și @misswellington.
Puteți vedea tot meniul în ultima poză de carusel.
Așa de mult ne-a plăcut, că sigur mai mergem ❤️.
.
.
.
.
.
#brunch #weekendbrunch #eatinbucharest #foodofbucharest #lebabbucharest #ig_bucharest #wheninbucharest #bucharestrestaurants

Let the baking season begin! Mă bucur de vremea

Let the baking season begin!
Mă bucur de vremea aceasta mai răcoroasă și pun la treabă serioasă cuptorul. Trecuse ceva timp de la ultima pâine cu maia, așa că m-am apucat de treabă.
Am făcut deja clasica rețetă de pâine țărănească, pe care o puteți găsi pe blog și în IGTV.
Primesc foarte multe întrebări legate de făina pe care o folosesc, așa că las și aici răspunsul. Folosesc făină Caputo Manitoba, pe care o iau de la Metro sau de la magazinele cu produse italiene, dar se găsește și online. Când nu iau Caputo, iau făină Manitoba Il Molino Chiavazza de la Carrefour.
Dacă mai aveți alte întrebări legate de pâinea cu maia, le aștept în comentarii.
.
.
.
.
.
#bread #naturallyleavened #artisanbread #naturalyeast #sourdough #sourdoughbread #levain #realbread #breadscoring #wildyeast #ladybreadbakers #thebakefeed #bbga #breadbosses #igbreadclub #crumbshot #sourdoughclub #breadmaking #painecumaia #maiasalbatica #maianaturala #thebakefeed

Prânzul de azi a fost epic. Am mers a doua oară

Prânzul de azi a fost epic. Am mers a doua oară la @ergonfoods și am luat salată grecească (cea mai bună mâncată în această vacanță), plăcințele cu brânză și pastramă servite cu dulceață de tomate și sos de iaurt cu mentă și cei mai buni creveți saganaki pe care i-am mâncat vreodată.
.
.
.
.
.
#skiathos #skiathosfood #greekfood #shrimpssaganaki #greeksalad #foodieadventures #foodiearoundtheworld #foodiefinds #travelgram

Ieri am ajuns la unul dintre restaurantele care mi

Ieri am ajuns la unul dintre restaurantele care mi-au fost cel mai des recomandate de voi: @johnnys.skiathos. Ei deschid doar pentru cină (după ora 18) și se recomandă o rezervare în prealabil. Odată ce am ajuns acolo, am înțeles de ce: locația este deosebită, într-o curte liniștită plină de plante și luminițe ce creează o atmosferă foarte plăcută. Meniul e scurt, cu preparate tradiționale, in general mâncare gătită. Noi am ales feta la cuptor, musaca și cotlete de miel. Toate au fost foarte gustoase, iar porțiile felurilor principale au fost extrem de generoase. Ne-a plăcut mult la Johnny's și sigur mai mergem zilele acestea.
.
.
.
.
.
#greekrestaurant #greekfood #mousaka #lambchops #bakedfeta #skiathos #skiathosfood #skiathosrestaurant #greecestagram #greekcuisine #ig_greece

Prima zi în vacanță în Skiathos. Am început s

Prima zi în vacanță în Skiathos. Am început să descoperim această insulă și mâncarea ei, despre care am citit și auzit multe laude. Am primit de la voi multe recomandări de restaurante bune și abia aștept să le încerc în zilele următoare.
Ieri la prânz am mâncat la Jimmy's Taverna & Pizza și am ales calamar la grătar, tzatzitki, salată grecească și creveți saganaki. Mâncarea a fost ok, dar nu m-a impresionat foarte tare. Însă la cină am avut parte de o experiență minunata la Infinity Blue, o terasă cu o priveliște fabuloasă către mare. Am mâncat caracatiță la grătar, calamar la grătar și chifteluțe de dovlecei cu feta, toate super gustoase.
.
.
.
.
.
#skiathos #skiathosfood #seafood #greekfood #greekholiday #summerholiday #wanderlust #travel #travelgram #greecestagram #greekisland #grilledcalamari #greeksalad #wheningreece

Înainte de orice, va spun un sigur lucru: salvaț

Înainte de orice, va spun un sigur lucru: salvați această postare, căci vă poate salva viața 🙈.
În mod special dacă vi se ridică tensiunea când mâncați o pâine proastă din comerț.

E o rețetă pe care am văzut-o mai demult la @breadinfive dar nu am încercat-o pentru că am făcut mereu pâine cu maia, însă acum câteva zile m-am enervat că nu mai aveam pâine și n-aveam timp aștept după tot procesul cu maia, așa că am apelat la drojdie pentru că am vrut să am la îndemână și o variantă mai simplă de pâine. Iar mai simplă de atât nici nu există, pentru că e și fără frământare 💪.

Las mai jos rețeta, cu mențiunea că timpul de dospire poate fi adaptat. La mine în bucătărie a fost foarte cald, așa că am lăsat aluatul mai puțin la temperatura camerei, iar în frigider l-am lăsat până când am avut nevoie să îl folosesc, dar putea sta și mai mult.

Ingrediente

740 gr apă ușor călduță
7 gr drojdie uscată
15 gr sare
1 kg făină pentru pâine (eu am folosit Manitoba)

Într-un castron mai mare am pus apă, drojdia și sarea, apoi am adăugat făina. Cu o furculiță le-am amestecat pe toate, până s-au omogenizat. Am acoperit castronul și l-am lăsat la temperatura camerei pentru 35 de minute. Am mutat castronul în frigider și l-am lăsat 4 ore.
Am transferat aluatul pe blatul înfăinat, l-am împărțit în 2 și am format două bile. Le-am acoperit cu un prosop și le-am lăsat 15 minute. Apoi am dat forma finală aluatului și l-am transferat în bannetoane, în prosoape înfăinate și am mai lăsat aluatul să dospească pentru 40 de minute. Între timp, am pus în cuptor o oală de fontă cu capac și am pornit cuptorul la 230 de grade, să se preîncălzească.
Am transferat prima pâine în oală (pe hârtie de copt), am crestat-o, am pus capacul și am băgat-o la copt. După 25 de minute, am scos capacul și am mai lăsat să se coacă 20 de minute.
A doua pâine am mai băgat-o la frigider când am băgat la copt prima pâine, pentru că era foarte cald în bucătărie, dar o puteți lăsa și la temperatura camerei dacă nu e atât de cald încât să supradospească. După ce am scos prima pâine din cuptor, am pus-o și pe a doua în oală și am copt-o.
Pâinea se lasă să se răcească de tot, pe un grătar, înainte de a fi tăiată.

Follow @tastebazaar on Instagram

Cauta pe blog

Search this website

Calatorii

Arome si soare din Sicilia

Cu bazaarul in vacanta: Toscana

Mai multe calatorii →

Deserturi

Tarta cu unt de arahide si ciocolata (vegana si fara gluten)

Bomboane cu alune de padure si stafide

Mai multe deserturi →

Idei pentru mic dejun

Oua posate cu sos de mustar

Sandvis cald cu branza topita (grilled cheese sandwich)

Mai multe idei pentru mic dejun →

Aperitive

Salata cu nuci si clementine

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Mai multe idei de aperitive →

Fel principal

Vinete prajite, marinate in sos de soia

Orzo cu legume verzi

Mai multe idei de fel principal →

Copyright © 2021 · Taste Bazaar ·