Am făcut aceast chec cu ricotta, portocală și mac prima dată acum un an și a fost un mare succes la noi în familie. Combinația de arome și texturi a fost delicioasă, însă blatul a ieșit ușor cam umed, iar eu mi-am dorit să testez o variantă în care blatul să iasă mai pufos.
retete
Supă cremă de roșii
N-am mai făcut o supă cremă de roșii de nu mai știu când, așa că atunci când am văzut rețeta asta la Alexandra Cooks, mi-am dat seama că ar fi o idee foarte bună, mai ales că se face foarte ușor, cu roșii la conservă. Eu am făcut și niște crutoane cu care să mâncam…
Borș ucrainean cu sfeclă
Nu mai făcusem de mult un borș ucrainean cu sfeclă, dar mi-am amintit de el văzându-l in meniul de la grădinița Petrei, din care v-am mai povestit eu că mă mai inspir din când în când. Eu l-am făcut în varianta cu carne de vită, dar poate fi făcut și fără carne. A ieșit tare…
Salată cu avocado și creveți
E plin sezon de avocado și în perioada aceasta obișnuiesc să mai comand direct de la fermierii din Spania, de pe platforma Crowdfarming, despre care am aflat de la prietena mea, Andie. Ultima oară am comandat 2 kg de avocado, așa că am căutat tot felul de moduri de a-l include în mesele noastre. Una…
Lipii grecești
Săptămâna trecută am pus ochii pe o rețetă de lipii umplute cu pui și tzatziki de la Pinch of Yum și mi s-a părut o idee bună să fac lipiile în casă. Un serch pe Google mai târziu, am găsit o rețetă de lipii grecești (pite) a lui Akis Petretzikis care părea destul de simplă…
Biscuiți cu parmezan și mac
De când am văzut poza acestor biscuiți cu parmezan și mac pe net, am salvat rețeta și am vrut să îi fac neapărat pentru că mi s-a părut că arată genial și presimțeam că și gustul se va ridica la același nivel.
Pui cu portocale și ierburi aromatice
Am căutat o rețetă de pui potrivită pentru o masă festivă și am dat peste ideea asta de pui cu portocale și ierburi aromatice . Tare bun a ieșit și foarte, foarte fragedă a fost carnea. Dacă nu agreați coaja de portocale, în special în preparate sărate, puteți folosi doar coajă de lămâie.
Salată coleslaw
Nu știu dacă exista o salată pe care am făcut-o mai des decât această salată de-a lungul timpului. Este ușor de pregătit, cu ingrediente accesibile în orice perioadă a anului, așa că noi mâncam salată coleslaw alaturi de tot felul de mâncăruri: cu pulled pork, burgeri, aripioare lipicioase de pui, cârnați sau orice carne la…
Chec aperitiv
Multă vreme nu am făcut chec aperitiv deoarece mi s-a părut o rețetă ‘demodată’, însă de când am găsit o rețetă bună, îl fac aproape la orice sărbătoare sau masă festiva. E ușor de preparat, ușor de mâncat și pot pune diverse ingrediente în el.
Ciuperci la cuptor cu oțet balsamic și parmezan
Am văzut ideea de ciuperci la cuptor cu oțet balsamic și parmezan pe Pinterest și mi s-a părut o rețetă bună de pregătit ca pentru mesele de sărbători. Am testat-o acum cateva zile și ne-a plăcut tuturor atât de mult încât ne-a părut rău că n-am avut mai multe. Noi le-am mâncat cu mămăligă moale…