Search this website

Skip to primary navigation
Skip to main content
Skip to primary sidebar

taste bazaar

Retete
- Toate retetele
- mic dejun
- aperitive
- fel principal
- vegetarian
- desert
- bauturi
travel
Despre
Contact

Contact

Imi puteti scrie la : andreea [at] tastebazaar [punct] ro

Sau imi puteti lasa un mesaj in formularul de mai jos:

Nume*

Prenume

NUme

E-mail:*

Mesaj:

Introduceti textul din casuta alaturata:

Primary Sidebar

Bine ai venit pe Taste Bazaar! Eu sunt Andreea si pe Taste Bazaar scriu despre ce si cum gatesc si ce descoperiri culinare fac pe acasa sau in vacante. Poti citi mai multe despre mine aici.

Gaseste mai multa inspiratie pe contul de Instagram

Mirosul de boabe de cafea proaspăt râșnite, spu

Mirosul de boabe de cafea proaspăt râșnite, spuma cremoasă de lapte, cele 10 minute pe care reușesc să le "fur" pentru mine cât timp îmi beau cafeaua, acestea sunt lucrurile care transformă o dimineață obișnuită într-una specială.
@juliusmeinlromania m-a invitat să experimentez o CafeaAltceva, mai exact, o cafea premium cu gust savuros, care în același timp este produsă în mod sustenabil.

@juliusmeinlromania a relansat două sortimente de cafea boabe Premium Collection: Espresso 100% Arabica UTZ si Caffè Crema Selezione UTZ. Aceste produse provin din agricultură sustenabilă (sunt certificate UTZ) și susțin proiectul Colombian Heritage ce sprijină 50 de fermieri din Columbia să își eficientizeze producția, să își continue activitatea într-un mod sustenabil și să o lase moștenire generațiilor următoare.

Eu am încercat Caffè Crema Selezione UTZ care este recomandată pentru cafelele cu lapte, iar pentru a completa experiența unei dimineți ca la o cafenea, am făcut și un chec aromat cu portocale și mac. Se pregătește foarte ușor și e delicios. Se poate pregăti și în forma de brioșe, dar cred că ar fi suficient dacă înjumătățiți cantitățile și coaceți vreo 30 de minute.

Ingrediente

200 gr zahăr
coaja de la o portocală
4 ouă
450 gr ricotta
150 ml ulei măsline
4 linguri de suc de portocale
2 linguri de mac
240 făină
3 lingurițe praf de copt
o linguriță de sare

Cuptorul se preîncălzește la 180 de grade.
Zahărul se amestecă bine cu coaja de portocale. Ouăle se bat, apoi se amestecă cu ricotta, uleiul de măsline, sucul de portocale. Se pun și semințele de mac și apoi făina amestecată cu praful de copt și sarea. Se încorporează ușor cu o spatulă.
Aluatul se toarnă într-o tavă de chec cu hârtie de copt. Se poate decora cu felii de portocale și fulgi de migdale. Se coace timp de o ora și 20 de minute. Îl puteți înțepa cu o scobitoare, iar dacă aceasta este uscată, checul e copt.

[AD]

#JuliusMeinl #CafeaAltceva #ColombianHeritage #coffeetime #coffeemoment #morningcoffee #mycoffeemoment #ricottacake #orangecake #poppyseedcake #inmykitchen #eatcaptureshare #cafeauadedimineata

Aripioare de pui lipicioase, modul meu preferat de

Aripioare de pui lipicioase, modul meu preferat de a găti aripioarele. E o rețetă pe care am găsit-o acum mai multi ani într-o carte a lui Lorraine Pascale și de atunci am făcut-o de nenumărate ori. E suuuper simplă, iar rezultatul e delicios.

Mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la 200 de grade(căldură sus și jos).
Puneți într-un castron:
100 gr ketchup
3 linguri de sos de soia
3 linguri de oțet balsamic
o lingură de miere
o lingură de ulei de floarea soarelui
un cățel de usturoi zdrobit
câteva frunze de cimbru proaspăt
sare
piper

Amestecați bine ingredientele și apoi puneți în castron 800 gr de aripioare de pui (merg bine și copănele) și acoperiți-le bine cu marinada.
Aripioarele se așază pe o tavă cu hârtie de copt (dacă rămâne marinadă se pune pe deasupra lor) și se bagă în cuptor pentru 30 de minute.
Se pot servi cu cartofi copți/ prăjiți / piure sau orez și o salată de varză (mie îmi place în special cu salată coleslaw).
.
.
.
.
.
#chickenwings #stickychickenwings #bbqwings #chickenrecipe #inmykitchen #hereismyfood #eatcaptureshare #eateateat #quickrecipe

Plăcintă cu mere pentru zile friguroase 🍎. Am

Plăcintă cu mere pentru zile friguroase 🍎.
Am făcut anul trecut prima oară această plăcintă, după rețeta mamei, iar de data aceasta am modificat câteva lucruri și a ieșit și mai bună. Las mai jos varianta actualizată. O mai puteți umple cu brânză sau dovleac, poate chiar și alte fructe sau gem.

Pentru aluat

500 gr făină
350 ml apă
20 gr drojdie proaspătă (sau 7 gr drojdie uscată)
1/2 linguriță sare
o linguriță de coajă de portocală (netratată)
10 gr zahăr (opțional)
50 gr unt topit și răcit

Pentru umplutura de mere:
1,3 kg mere curățate de coajă și cotoare
100 gr zahăr
50 gr unt
o linguriță de scorțișoară
coaja unei portocale (netratată)
2 linguri de griș (dacă merele lasă multă zeamă)
100 gr fulgi de migdale

Se dizolvă drojdia în apă.
Se pun într-un castron făina, sarea și coaja de portocale (și zahărul dacă folosiți). Se toarnă apa cu drojdie peste făină și se frământă până se omogenizează. Se adaugă treptat untul topit și se frământă în jur de 10-15 minute.
Se lasă la dospit în jur de o oră, până când se dublează în volum.

Eu am tăiat merele în felii foarte subțiri cu ajutorul unui robot de bucătărie, dar ele se pot rade pe răzătoarea mare sau se pot tăia în cuburi mici. Merele tăiate se călesc împreună cu untul, zahărul și scorțișoara, în jur de 10 minute, pe foc mic, până scade zeama. Se amestecă des.
Dacă merele rămân destul de zemoase, se pot adăuga 2 linguri de griș. Se lasă la răcit.

Aluatul se împarte în 4 bucăți și se întinde în formă de dreptunghi (aprox 20x30 cm). Se întinde umplutura peste aluat, se presară fulgii de migdale, se rulează foaia de aluat și se așază în tavă. Plăcintele se mai lasă la crescut 10-15 minute, acoperite cu un prosop.
Cuptorul se preîncălzește la 180 de grade.
Plăcintele se ung cu ou bătut și se coc timp de 40 de minute, până când se rumenesc.
.
.
.
.
.
#applepie #appledessert #autumndessert #homebaked #inmykitchen #hereismyfood #eatcaptureshare #f52grams #comfortfood

Mult așteptata rețetă de sufleu de cartofi cu b

Mult așteptata rețetă de sufleu de cartofi cu broccoli e aici!
Inspirată fiind de meniul Petrei de la grădiniță, am făcut acest sufleu care a fost de mare succes la noi în familie. Trece pe lista de rețete de repetat, cu siguranță.
Noi l-am mâncat cu o salată de legume proaspete, dar cred că merge la fel de bine cu niște murături sau cu salată de sfeclă.

Ingrediente:
3 cartofi mari
o căpățână medie de broccoli (aprox 300 gr fără tulpină)
4 ouă
200 lapte
250 smântână fermentată (acră)
100 gr cheddar/ cașcaval
sare, piper
unt pentru uns tava

Cartofii de fie întregi, cu coajă, până când intră ușor o furculiță în ei. Nu trebuie fierți prea mult, pentru a-și păstra bine forma când sunt tăiați. Eu i-am fiert în Instant Pot 5 minute la Pressure cook (cred 🙈).
Broccoli se desface în buchețele mici și se opărește timp de 5 minute. După ce se răcesc, fiecare bucată se taie în felii.
După ce se răcesc cartofii, se decojesc, apoi se taie în felii de aproximativ 0.5 cm.
Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Se unge o tavă de aprox. 28 cm diametru cu puțin unt.
Se așază un strat de felii de cartofi, un strat de broccoli și apoi din nou un strat de cartofi. Printre cartofi se mai pot așeza bucăți ramase de broccoli.
Ouăle se bat împreună cu laptele, smântâna și condimentele. Se adaugă cheddar-ul ras și toată compoziția se toarnă în tavă peste cartofi și broccoli. Pe deasupra se mai poate presăra puțin cheddar ras.
Tava se bagă în cuptor pentru 35-40 de minute până când sufleul se rumenește ușor la suprafață.
.
.
.
.
.
#potatogratin #broccoli #vegetarian #simplerecipe #comfortfood #feelgoodfood #inmykitchen #myopenkitchen #hereismyfood #eatcaptureshare #onmytable

Zilele trecute am pus poza asta cu mine în Storie

Zilele trecute am pus poza asta cu mine în Stories și cineva mi-a scris că ar trebui să o pun și în feed. Cum nu mai pusesem de mult o poză cu mine, am zis că poate e o idee bună 😊.
Cu ocazia aceasta, o să și povestesc câte ceva despre mine, pentru cei care sunt mai noi aici.
Am 36 de ani, sunt din Bacău, dar m-am mutat la București când am plecat la facultate. Am făcut REI la ASE și am lucrat 12 ani într-o multinațională, la început în Call Center, apoi am făcut Project Management și Service Design in zona de Customer Experience.
Sunt căsătorită de 6 ani cu @madagrecu și avem o fetiță de 2 ani și 10 luni, Petra.
Am blogul tastebazaar.ro de 10 ani și cam tot de atunci am început să fiu din ce în ce mai interesată de zona culinară. Nu am făcut cursuri în domeniu, dar gătesc aproape zilnic și iubesc să fac asta.
Pe Instagram am început să fiu mai activă după ce a apărut Petra (culmea!) și am început să gătesc și pentru ea. Felurile de mâncare baby friendly m-au scos din zona de rețete pretențioase și m-au adus în zona de "gustos și rapid", iar cu asta au rezonat foarte multe persoane și de acolo a început să crească comunitatea de aici. Pe mine interacțiunea cu voi și feedback-ul primit atunci când încercați o rețetă m-au motivat să fiu cât mai activă, dar m-au și ajutat să depășesc perioada extrem de grea de după naștere.
Vă mulțumesc cu această ocazie tuturor pentru că sunteți aici, pentru că încercați rețetele, pentru că mă încurajați și mă susțineți ❤️.
Iar la final, dacă ați ajuns până aici 😋, să ne distrăm puțin. De fiecare dată când pun o poza cu mine primesc zeci de mesaje că semăn cu cineva. Unele răspunsuri se repetă, dar unele mă surprind. Așa că vă întreb eu acum, cu cine vi se pare că semăn?😁

Azi am pentru voi o rețetă genială: tartă cu c

Azi am pentru voi o rețetă genială: tartă cu cheddar, bacon și ceapă caramelizată. Deși procesul de caramelizare al cepei durează ceva mai mult, vă asigur că rezultatul final merită.

Dacă mă urmăriți de ceva vreme, știți că folosesc cheddar foarte des în rețete. De la omlete la quesadilla și până la brioșe sau wafe. Este cea mai utilizată brânză la mine în bucătărie și mereu am o bucată în frigider. Cheddar-ul pe care îl folosesc cel mai des este cel de la @kerrygold_romania și îmi place foarte mult pentru are o textură fermă, o aromă bogată și un gust cremos datorat procesului de maturare de peste 12 luni. În plus, se comportă exemplar în rețete.

Pentru tartă aveți nevoie de:
200 gr făină
100 gr unt rece
un gălbenuș
4 linguri de apă rece

2 cepe mari
2 linguri de unt

150 gr cheddar maturat alb @kerrygold_romania
200 gr bacon cuburi mici
250 ml smântână lichidă
3 ouă
100 ml lapte
nucșoară, sare, piper
crenguțe de cimbru

Se mixează făina cu 100 gr de unt, gălbenușul, apa și sare până se formează un aluat fărâmicios. Se transferă pe o folie alimentară, se adună într-un disc, se acoperă și se bagă în frigider 1-2 ore.
Ceapa se taie solzișori și se pune într-o tigaie întinsă în care ați topit cele 2 linguri de unt. Pe foc mediu spre mic se călește ceapa în jur de 40-45 de minute, amestecând des.

Aluatul se întinde, se așază în tava de tartă, se înțeapă cu o furculiță și se bagă iar la frigider 1-2 ore. Se scoate tava, se acoperă aluatul cu hârtie de copt, se așază pe deasupra bile de copt sau boabe de fasole și se coace în orb la 200 de grade pentru 15 minute, așezată pe o tavă de cuptor încinsă. Se scoate hârtia cu bilele/ fasolea și se mai coace 10 minute.

Bacon-ul se prăjește 10 minute, până se rumenește.

Se amestecă ouăle cu smântâna, laptele și condimentele.
Cheddar-ul se rade prin răzătoarea mare și jumătate din cantitate se adaugă în umplutură, împreună cu bacon-ul.

Ceapa se distribuie peste aluatul copt, apoi se toarnă umplutura, iar deasupra se presară restul de cheddar și crenguțele de cimbru.
Tarta se coace la 190 de grade timp de 25 de minute.

[AD]

#kerrygold #cheddar #feliidecreativitate #inspiratieirlandeza

Înainte de a pleca în vacanță am cumpărat niște foi de plăcintă cu care nu mai țin minte ce planuri aveam, însă nu am mai reușit să le folosesc. Pentru că zilele trecute am primit mai multe mere, am găsit și întrebuințarea perfectă pentru foile de plăcintă, mai exact, un ștrudel cu mere.
Mama mea îl face mereu cu mere călite, dar eu am vrut o variantă ceva mai rapidă și l-am făcut cu mere crude. A ieșit super, super bun, am mâncat 3 ștrudele în mai puțin de 24 de ore 🙈.

Aveți nevoie de:
5-6 mere
100-150 gr de zahăr (și mai mult dacă vreți să fie mai dulce)
30 gr stafide
2 lingurițe de scorțișoară
3-4 linguri de griș
9 foi de plăcintă (eu am folosit foi de plăcintă proaspete, nu congelate, de la Bella)
50 gr unt topit
zahăr pudră

Merele se taie în cuburi foarte mici și se amestecă cu zahărul, scorțișoara, stafidele și 2 linguri de griș.
Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Se unge o foaie de plăcintă cu unt topit, se așază deasupra altă foaie, se unge și ea cu unt și se acoperă cu altă foaie, la fel, care se unge cu unt. În total vor fi 3 foi una peste alta.
Se presară foaia cu puțin griș și se distribuie pe toată suprafața amestecul cu măr (dacă au lăsat zeamă, aceasta se scurge înainte de a pune merele pe foi).
Foile se rulează, iar fiecare bucată de foaie uscată care ajunge deasupra se unge cu unt.
Se repetă cu restul foilor și compoziției de mere.
Ștrudelele se așază pe o tavă cu hârtie de copt.
Tava se bagă în cuptor pentru 35-40 de minute, până când ștrudelele se rumenesc. Când le scoateți din cuptor, le puteți pudră cu zahăr pudră.
.
.
.
.
.
#appledessert #applestrudel #autumndessert #simpledessert #phyllodough #eatdessertfirst #eatcaptureshare #homebaked #inmykitchen #myopenkitchen #inmykitchen

Crostini cu struguri, smochine brânză de capră

Crostini cu struguri, smochine brânză de capră și prosciutto, un pahar de vin roșu și un colț cozy la noi pe terasă, un "mood" de toamnă ce mă face să îndrăgesc această perioadă a anului.

Chiar și un astfel de moment aparent obișnuit poate fi transformat într-un moment special cu ajutorul unor pahare deosebite.
@megaimageromania a lansat o nouă colecție de pahare și accesorii Moods, pe care le puteți achiziționa cu 70% reducere cu punctele bonus adunate în urma cumpărăturilor făcute în magazinele Mega Image. Pentru fiecare 20 lei cheltuiți veți primi un punct bonus. În plus, căutați la raft produsele semnalizate pentru extra puncte bonus și nu uitați că la scanarea Cardului Connect se dublează punctele bonus.

În colecția Moods veți găsi pahare de vin roșu și alb, pahare de șampanie, de cocktail-uri, de apă, pahare tare drăguțe pentru copii, o carafă de apă sau vin și un set de accesorii pentru vin.

Dacă vreți să încercați și voi rețeta de crostini, las mai jos modul în care le-am pregătit.
Am tăiat 4 smochine în sferturi și le-am pus într-o tavă alături de 100 gr de boabe de struguri roșii, 2 linguri de oțet balsamic, o lingură de ulei de măsline și câteva crenguțe de rozmarin. Le-am amestecat bine și le-am copt cam 40 de minute la 180 de grade, amestecând din când în când.
Am tăiat o mini baghetă în felii, le-am stropit cu ulei de măsline și le-am copt în cuptor în jur de 10 minute.
Am uns feliile de pâine cu brânză de capră, am așezat deasupra smochine și struguri copți și am am înfășurat în jurul lor felii de prosciutto crudo.

[AD]

#redwine #wineglasses #autumnmood #eatcaptureshare #tablesituation #crostini #grapes #figs #goatcheese #prosciuttocrudo #redwinepairing #cookandtell #thatsdarling #livethelittlethings

Am cumpărat o pungă de conchiglioni acum ceva ti

Am cumpărat o pungă de conchiglioni acum ceva timp, dar abia azi am reușit să pregătesc ceva cu ei. Trăiască meal plan-ul, că așa mă organizez din timp și pun pe listă alimente de mult uitate prin cămară 💪.
Revenind la conchiglioni, sunt niște paste în formă de scoici mari, ce se pot umple cu diverse umpluturi. Eu i-am făcut cu ricotta și spanac, iar următoarea combinație pe listă este cu dovleac și ricotta.

Am avut nevoie de:
200 gr conchiglioni
300 gr ricotta
un ou
150 gr baby spanac
500 gr de spanac proaspăt sau 300 gr spanac congelat
400 ml suc de rosii
20 gr parmezan
2 căței de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
sare, piper, nucșoară, mix de condimente uscate (busuioc, rozmarin, cimbru)

Am fiert pastele conform timpului indicat pe ambalaj (cât să fie al dente), le-am scurs și le-am lăsat să se răcească, întinse într-un singur strat (ca să nu se lipească intre ele).
Am călit spanacul în uleiul de măsline, împreună cu usturoiul zdrobit.
După ce s-a răcit, am tocat spanacul și l-am amestecat cu ricotta, oul, sare, piper și nucșoară.
Într-o tavă am turnat sucul de roșii pe care l-am amestecat cu sare și mix de condimente uscate.
Am umplut pastele cu amestecul de ricotta și le-am așezat în tavă, peste sucul de roșii.
Am ras parmezanul pe deasupra pastelor.
Am băgat tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
.
.
.
.
.
#conchiglioni #ricotta #spinach #inmykitchen #hereismyfood #vegetarian #myopenkitchen #comfortfood #goodmoodfood #makeitdelicious #eatcaptureshare #ovenbaked #shellpasta

Follow @tastebazaar on Instagram

Cauta pe blog

Search this website

Calatorii

Portugalia

Din nou la Barcelona

Mai multe calatorii →

Deserturi

Prajitura cu smantana si nuci

Scones cu afine

Mai multe deserturi →

Idei pentru mic dejun

Crumble cu fructe de padure, ovaz si quinoa

Chocolate chip cookies

Mai multe idei pentru mic dejun →

Aperitive

Salata cu nuci si clementine

Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Mai multe idei de aperitive →

Fel principal

Vinete prajite, marinate in sos de soia

Orzo cu legume verzi

Mai multe idei de fel principal →

Copyright © 2021 · Taste Bazaar ·