Mi-am propus să descopăr cât mai multe rețete de salate gustoase și sățioase, iar această salată cu broccoli și quinoa e o descoperire ce merită împărtășită. Combinația de broccoli cu quinoa, semințe, stafide și brânza feta e extrem de bună și trebuie să o încercați!
salate
Salată de morcovi cu quinoa
Dacă v-ați plictisit de clasicele garnituri de orez sau cartofi lângă carne sau pește, trebuie să încercați această salată de morcovi cu quinoa. Este consistentă, fresh și aromată și rezistă bine în frigider 2-3 zile. Noi am mâncat-o alaturi de pulpe de pui la cuptor și de un file de pește tras la tigaie, dar…
Salsa de mango
Deși numele te duce cu gândul la un sos, salsa de mango e mai degrabă o salată fresh, dulce acrișoară. Conține mango (e recomandat să folosiți unul bine copt, dar ferm), ardei gras, ceapă, coriandru (sau pătrunjel dacă nu vă place coriandru), zeamă de lime și opțional puteți adăuga un ardei iute sau fulgi de…
Salată cu fasole și roșii uscate
Am descoperit această salată cu fasole și roșii uscate anul trecut și a devenit instant preferata mea, am făcut-o de 4 ori într-o lună. Este o salată acrișoară, ceea ce mie îmi place foarte mult, însă dacă voi nu sunteți mari iubitori de acru, puteți reduce din cantitatea de oțet balsamic sau zeamă de lămâie…
Salată cu linte, cartofi dulci și ceapă murată
Această salată cu linte, cartofi dulci și ceapă murată a fost o descoperire delicioasă pe care am făcut-o anul trecut. Este hrănitoare și extrem de gustoasă. O puteți pregăti și într-o variantă vegană/ de post dacă înlocuiți iaurtul grecesc cu un iaurt vegan sau un dressing pe bază de ulei de măsline, zeamă de lămâie,…
Salată cu pui și mere
Aceasta salată cu pui și mere e senzațională! Nouă ne-a plăcut atât de mult încât am făcut-o două zile la rând. Prima oară am folosit piept de pui de la o friptură de pui la cuptor, iar a doua oară am făcut pieptul de pui la Airfryer. Puteți folosi și pui rotisat cumpărat pentru o…
Salată cu avocado și creveți
E plin sezon de avocado și în perioada aceasta obișnuiesc să mai comand direct de la fermierii din Spania, de pe platforma Crowdfarming, despre care am aflat de la prietena mea, Andie. Ultima oară am comandat 2 kg de avocado, așa că am căutat tot felul de moduri de a-l include în mesele noastre. Una…
Salată coleslaw
Nu știu dacă exista o salată pe care am făcut-o mai des decât această salată de-a lungul timpului. Este ușor de pregătit, cu ingrediente accesibile în orice perioadă a anului, așa că noi mâncam salată coleslaw alaturi de tot felul de mâncăruri: cu pulled pork, burgeri, aripioare lipicioase de pui, cârnați sau orice carne la…
Salată cu morcovi, mere și dressing de tahini
Descoperirea săptămânii a fost această salată cu morcovi, mere și dressing de tahini, pe care pusesem ochii de ceva vreme în cartea “5 ingrediente” a lui Jamie Oliver. În rețeta lui, Jamie face tahini de la zero, adică macină manual semințele în mojar, dar eu n-am avut timp și energie pentru asta, așa că am…
Salată de roșii cu nectarine și brânză de capră
Ideea acestei salate a pornit de la un mix de roșii cherry colorate pe care am vrut să le folosesc într-o salată mai specială. Am ajuns să le combin cu niște nectarine, brânză de capră și fistic și am obținut o salată foarte aromată și fresh.