Am testat mai multe rețete de ceapă murată până când am descoperit-o pe aceasta în care ceapa se opărește și mi-a plăcut pentru că ceapa se înmoaie mai repede, iar gustul e un pic mai blând. Eu am folosit ceapă de apă, dar puteți folosi și ceapă roșie sau chiar și ceapă albă, doar că…
aperitive
Pasta de fasole alba si ardei copti
Am descoperit reteta de pasta de fasole alba si ardei copti in aplicatia Feel Better a Ellei Mills (Deliciouslly Ella), din care ma inspir foarte des pentru retete vegane foarte creative si gustoase. Cred ca saptamanal incerc o reteta din aceasta aplicatie si toate mi-au placut pana acum.
Cauliflower toasts (sandvisuri calde cu conopida)
Uneori mi se intampla sa vad o poza cu un fel de mancare pe net si sa stiu in acel moment ca e delicios si merita incercat. Asa mi s-a intamplat recent cu aceste cauliflower toasts pe care le-am vazut pe Food 52. Am salvat instant reteta, am pus-o in meal plan-ul saptamanii urmatoare, am…
Salata de oua
Aceasta salata de oua este o ‘reteta’ pe care am improvizat-o prima data acum 2 ani si ceva, cand incepusem diversificarea Petrei si pentru ca nu prea manca ou simplu fiert sau nici macar omleta, am vrut sa i-l ofer in forma de pasta, ca sa vad daca are mai mult succes. Si a avut….
Pasta de feta cu masline si rosii coapte
Am dat de ideea aceasta de pasta de feta pe Pinterest acum cativa ani si am salvat-o acolo in mai multe variante. Cea care mi-a atras cel mai mult atentia a fost varianta cu masline coapte pe deasupra si m-am gandit ca ar fi un aperitiv interesant pentru mesele festive.
Salata cu nuci si clementine
Cautand pe Pinterest idei de retete pentru Craciun, am dat de o salata cu mandarine care mi-a aprins beculetele pentru ca avea o combinatie tare interesanta de ingrediente: mandarine, nuci, merisoare si parmezan. Pentru ca reteta originala cerea mandarine din compot, dar si pentru ca nu am avut anumite ingrediente de acolo, am adaptat-o putin…
Salata turceasca de morcovi cu iaurt
Am descoperit aceasta reteta de salata turceasca de morcovi acum multi ani si am fost foarte surprinsa de cat de gustoasa este, avand in vedere ca ea contine doar 2 ingrediente principale: morcovi si iaurt. Pe langa acestea mai e nevoie de putin ulei de masline, usturoi, sare, piper si optional de putin marar.
Gougères (choux-uri cu branza)
Mai e putin pana la Craciun si am inceput deja sa pun pe lista felurile de mancare pe care vreau sa le pregatesc. Una din propunerile de anul acesta este de gougeres, mai exact, niste choux-uri sarate, cu branza. Imi place tare mult aluatul de choux pentru ca e destul de simplu de pregatit, iar…
Sufleu de broccoli cu branza
Intr-o incercare de a-i pregati Petrei o cina rapida si gustoasa, am ajuns intr-o seara, acum cateva luni, sa pregatesc un sufleu de broccoli care a iesit surprinzator de bun. Iar Petrei i-a placut atat de mult incat mi-a cerut si a doua portie, iar asta nu se intampla prea des. Asa ca am refacut…
Pate de ficat de casa cu stafide
La finalul anului trecut am incercat o noua reteta de pate de ficat casa care mi-a placut tare mult. Mai facusem eu mai demult o varianta, dar in aceea pusesem vin, iar acum, deoarece ii dau si Petrei sa manance pate, nu il mai pot prepara cu alcool :). Motivul pentru care m-am apucat sa…