De câțiva ani, de Paște, fac doar ouă vopsite natural. Am încercat cu mai multe plante, dar cele care au ieșit cel mai bine, și pe care le fac mereu, sunt cu frunze de ceapă galbenă, varză roșie și turmeric.
Ideal ar fi să folosiți ouă albe, însă dacă nu găsiți, puteți folosi și ouă maronii. Doar pentru culoarea galbenă, vă recomand să alegeți ouăle cele mai deschise la culoare, pentru a se obține o culoare cât mai intensă.
Dacă doriți, puteți decora ouăle cu stropi maronii, pentru un model pestriț. Acesta se face foarte simplu, cu un amestec de apă și cacao, dar se vede bine pe ouăle galbene sau albastre, pe cele roșii, stropii nu se disting foarte bine.
Iar dacă după Paște vă rămân multe ouă fierte, puteți face o salată de ouă delicioasă.
Ouă vopsite natural
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 10
Ingrediente
- 10 ouă
- coaja uscată și curată de la 10 cepe galbene medii
- 6 frunze mari de varză roșie
- 5 lingurițe de turmeric măcinat
- 6 linguri de oțet
- 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
- o linguriță de cacao (opțional)
Preparare
- Se pune la fiert un litru și jumătate de apă cu cojile de ceapă.
- Într-o altă oală se pune la fiert un litru și jumătate de apă cu frunzele de varză roșie.
- Într-un ibric/ oală mică se pun la fiert 500 ml de apă cu turmericul măcinat.
- Se țin toate la fiert timp de 20-25 de minute.
- Între timp, se spală 10 ouă și se pun într-o oală cu apă rece (puteți pune și câteva ouă în plus față de câte vreți să aveți la final, în caz că unele se mai sparg). După ce a început să fiarbă apa, se mai țin la fiert timp de 10 minute.
- Se adaugă în fiecare oală cu apă colorată câte 2 linguri de oțet, se amestecă și se oprește focul.
- Se scot frunzele de ceapă și cele de varză din oale și se pun câte 3-4 ouă fierbinți în fiecare oală, având grijă să nu se atingă unele de altele (ca să nu rămână pete). Apa trebuie să fie și ea încă fierbinte.
- Ouăle pe care le veți vopsi cu galben se pun într-un castron și se toarnă peste ele apa cu turmeric.
- Din când în când, ouăle se pot învârti, ca să se coloreze uniform.
- Se lasă ouăle în apa colorată peste noapte (8-10 ore).
- A doua zi se scot din vase, se clătesc ușor cu apă (în caz că rămân reziduuri pe deasupra), se așază pe o hârtie absorbantă și se lasă să se usuce.
- La final se ung cu puțin ulei de floarea soarelui. Dacă doriți să faceți și ouă pestrițe, puneți deoparte câteva pe care nu le ungeți cu ulei.
- Pentru modelul pestriț (acesta se vede cel mai bine pe ouăle galbene sau albastre, pe roșu nu se disting foarte bine), puteți stropi ouăle cu un amestec de apă și cacao.
- Amestecați o linguriță de cacao cu 2-3 lingurițe de apă, până când obțineți un lichid de consistența unei ciocolate calde (ușor groasă).
- Înmuiați o periuță (poate fi o periuță de dinți nouă) în acest amestec și cu ajutorul degetului, stropiți ouăle pe o parte. Lăsați-le să se usuce, apoi întoarceți-le și stropiți-le și pe celalaltă parte.
Nabe says
Din ce înțeleg cu coji de ceapă galbena se coloreaza ouale in albastru. Corect?
Culoarea e foarte frumoasa.
Maria says
Cojile de ceapa fac ouăle roșii maronii. Culoarea albastra este data de varză. Asa vopsesc și eu de ceva ani ouăle.
Andreea says
Coaja de ceapa ofera culoarea rosiatica – maronie. Culoarea albastru verzui este data de frunzele de varza rosie.
Fuzzy says
Cu ajutorul unei lingurite, se pun mici bucatele de amestec pe ouale pe care le-ati pus deoparte. Nota de gust si de culoare
Multumesc ca impartasesti cunostintele tale despre cum sa pregatesti oua colorate natural, intr-o maniera destul de uimitoare! Acest proces necesita rabdare, dar soarele va rasari peste culorile stralucitoare pentru a crea o superba decoratiune de Paste. Iti multumim pentru aceste sfaturi minunate!