Trebuie sa recunosc ca in ultimele zile postul meu a luat o mica pauza de dulciuri. Desi asta era unul din scopurile principale ale acestei perioade, sa nu mananc dulciuri, am cedat in fata lui Mos Nicolae. Ba chiar am facut si niste rulouri cu scortisoara, ca sa intregesc tabloul de sarbatoare. Dar de azi,…
retete
Chefal in stil asiatic si salata de morcovi
Pentru ca e iar weekend si e dezlegare la peste, va mai scriu doua retete, pe care le-am combinat, inspirata fiind de Jamie (pentru peste) si de Gordon (pentru salata). In mod normal n-as fi combinat o salata de morcovi cruzi cu peste, insa morcovii erau cam singurii disponibil in frigider pentru o garnitura. Mai…
Mancare de quinoa cu ciuperci
In timpul postului, pentru mine, ciupercile sunt esentiale. Pot face pate-uri, tocanite, le pun pe gratar, le bag la cuptor cu alte legume, sunt consistente si gustoase. Eu dintr-o caserola de jumatate de kilogram am facut un pate de linte cu ciuperci si aceasta mancare de quinoa si am mancat 3 zile. Deci, aprovizionati-va cu…
Macrou la tigaie, cartofi dulci si salata de sfecla
Zilele de post continua, iar eu ma simt foarte bine si ma bucur sa descopar retete mai putin traditionale si foarte gustoase. Ma bucur ca in weekend sunt zile cu dezlegare la peste si profit de ocazia asta sa mananc cat mai mult. In weeekend-ul trecut am luat doua feluri de peste: macrou si chefal,…
Smoothie din banana, afine si grapefruit
Luna trecuta am simtit nevoia unei pauze de detoxifiere. Mancam mancare grea, de multe ori cu carne, foarte putine legume si fara sa constientizez, destul de multe dulciuri. Mi-am cautat un meniu cat mai potrivit pentru una-doua saptamani de curatare si asa am ajuns la planul de detox de pe Whole Living. Mi-a placut pentru…
Briose cu afine si cocos
Research-ul meu in cautarea briosei perfecte a fost intens. Am incercat multe retete, unele mai reusite, altele dezamagitoare. Cand am dat de una care mi-a placut, am refacut-o la nesfarsit si n-am mai indraznit sa incerc altceva. Insa asta vara, cautand o reteta de blat de tort cu afine, am dat peste briosele astea si…
Tort fara gluten cu iaurt grecesc, prune coapte, nuci si rozmarin
In ultimii ani, am inceput sa apreciez din ce in ce mai mult toamna. Imi place ca dupa amorteala din timpul verii, diferite activitati se reiau, prietenii se intorc de prin concedii, se lanseaza noi filme, albume, spectacole, mamele si bunicile incep sa pregateasca conservele pentru iarna si incepe un sezon foarte ofertant din punct…
Quiche cu galbiori
Cateodata gasesc pe net cate o reteta care imi ramane intiparita pe retina si trebuie sa o fac imediat. Asa a fost cu acest video de pe site-ul Marthei Stewart,in care doamna prezentatoare face un quiche mult mai inalt ca cele pe care le-am mai vazut si gatit. Asa de tare m-a incantat ideea asta,…
Chiftelute de risotto (risotto cakes)
Dupa risotto-ul cu galbiori facut acum ceva timp, am ramas cu vreo doua portii in plus. Pentru ca dupa ce se raceste, risotto-ul nu mai are acelasi farmec, am facut cateva chiftelute de risotto, mai exact, risotto cakes, asa cum imi propusesem eu de mai demult. Au fost muuult mai usoare de facut decat mi-am…
Prepelite la cuptor si piure de cartofi cu parmezan si lamaie
Oua de prepelita consum destul de des si prefer de multe ori sa inlocuiesc ouale de gaina cu ele, chiar si in prajituri. Insa carne de prepelita nu mai incercasem niciodata. M-am bucurat sa primesc de la Ferma Buna, un pachet de produse pe care sa le testez: oua proaspete, carne in vid, oua fierte…