Primul desert pe care l-am facut vreodata a fost ciocolata de casa. In clasele primare la orele de educatie tehnologica faceam tot felul de proiecte, printre care si acest desert, pe care ajunsesem sa il fac foarte des si acasa. Cred ca pe vremea aceea era desertul meu preferat si inca se afla in topul…
retete
Pulled pork cu sos barbeque
Oricat m-am gandit ce titlu sa ii dau acestei retete, am ajuns tot la denumirea in engleza. Pulled pork cu sos barbeque s-ar traduce prin friptura de porc coapta incet, faramitata, cu sos pentru gratar. Americanii folosesc acest sos barbeque foarte des si au o gramada de retete, dar la noi nu prea se foloseste….
Tarta cu gutui si caramel de curmale
Acum vreo luna am primit niste gutui de la tara si am fost in impas pentru ca nu prea stiam ce sa fac cu ele. Crude nu le mancam, asa ca trebuia sa gasesc o varianta in care sa le gatesc. Le-am curatat, am facut un gem in care am pus foarte putin zahar si l-am bagat…
Oua jumari cu rosii si branza
Cand eram mica ii spuneam scrob, caci asa se zice in Moldova. Apoi am aflat ca se mai numeste papara sau oua jumari. Nu (mai) folosesc aceste denumiri in exprimarea curenta, insa nici nu am vrut sa pun in titlu scrambled eggs , asa cum le spun eu. Aceasta reteta de oua jumari cu rosii si branza…
Cotlet de porc cu scortisoara si piure de conopida
Da, n-am scris gresit, porcul asta chiar are gust de scortisoara si e delicios. Si mie mi s-a parut un pic ciudata combinatia initial, insa la final m-am felicitat ca nu am omis acest ingredient. Gasisem mai multe retete de carne de porc marinata intr-un mix de condimente uscate, printre care si scortisoara si am…
Paste cu sos de rosii si smantana
Stii serile alea in care ajungi acasa epuizat si infometat, iar frigiderul e gol pentru ca n-ai avut timp sa faci cumparaturi? Ei bine, reteta asta de paste cu sos de rosii si smantana este ideala. Daca ai prin debara niste paste, o conserva de sos de rosii, o cutie de smantana de gatit si…
Porridge cu alune de padure si cacao
Efectul vacante la Londra nu s-a risipit inca si nu cred ca voi scapa de el nici un urmatoarele luni, pentru ca mai am multe idei pe lista. Reteta de porridge cu alune de padure si cacao am gasit-o in revista Jamie Magazine (la care visam de mult) si a fost dragoste la prima vedere. Reteta…
Salata de vinete cu feta si nuci
Despre vacanta in Lefkada nu am reusit sa va povestesc inca, insa articolul e in curs de documentare. Pana sa adun eu toate pozele si sa detaliez experientele culinare, las aici una din retetele care m-au inspirat, salata de vinete cu feta si nuci.
Pui cu smantana si rosii uscate
Tineam reteta asta in board-ul meu de Pinterest deja de vreo doi ani si de fiecare data cand vedeam rosii uscate ma gandeam la ea. E una din retetele alea ce imi raman in minte si inca de cand le citesc titlul stiu ca am gasit o combinatie de ingrediente castigatoare. Nu prea am mai…
Scones cu afine
Prima data cand am facut scones cu afine a fost un esec. Nu stiu daca era gresita reteta, sau daca am scapat eu prea mult bicarbonat, dar nu se puteau manca. Au fost printre putinele lucruri de mancare pe care le-am facut, care au ajuns la gunoi. De atunci am ramas cu o parere foarte…