Din categoria rețetelor de vară, cu legume de sezon, vă prezint: caponata. O mâncare italiană cu vinete, roșii, măsline și capere. Poate nu e cel mai fotogenic preparat, însă e foarte gustos și sățios și merge perfect alături de niste mămăligă moale sau niște pâine prăjită.
vegan
Pasta de fasole alba si ardei copti
Am descoperit reteta de pasta de fasole alba si ardei copti in aplicatia Feel Better a Ellei Mills (Deliciouslly Ella), din care ma inspir foarte des pentru retete vegane foarte creative si gustoase. Cred ca saptamanal incerc o reteta din aceasta aplicatie si toate mi-au placut pana acum.
Supa de linte simpla (de post)
Am incercat mai multe retete de supa de linte de-a lungul timpului, dar aceasta cred ca a fost cea mai simpla pe care am incercat-o pana acum. Nu necesita ingrediente speciale (puteti chiar omite chimionul si turmericul daca nu aveti) si este vegana.
Vinete prajite, marinate in sos de soia
Voi cum mai gatiti vinetele? Eu am descoperit o reteta cu influente asiatice foarte simpla de pregatit. Sunt niste vinete prajite, marinate in sos de soia, ce se pot servi atat ca fel pricipal vegan cat si ca garnitura. Am pregatit o marinada pe baza de sos de soia, usturoi si ghimbir in care am…
Supa de conopida, fasole si porumb
Supele de post pot fi si ele pline de arome si de nutrienti si pot fi si mai creative decat clasicele supe de linte sau de rosii. Eu am vrut sa testez o combinatie inedita de conopida, fasole si porumb si am descoperit ca este o varianta delicioasa. Si pentru mine a sunat neobisnuit initial,…
Batoane vegane cu ciocolata si arahide
V-am mai povestit cum ma atasez eu de anumite retete pe care fie le gasesc prin carti, fie la vad la televizor, fie le descopar prin restaurante. Ei bine, povestea acestor batoane vegane cu ciocolata si arahide a inceput acum mai bine de un an, cand am vazut la Paprika TV o emisiune a Donnei…
Cartofi prajiti la cuptor
Nu mai tin minte cand am descoperit metoda asta de a pregati cartofi prajiti la cuptor, insa de atunci nu am mai facut cartofii pai in alt fel. Foarte multe persoane care i-au incercat au spus ca sunt foarte buni, chiar mai buni decat cei prajiti in ulei si mi-au cerut “reteta”. Ei bine, reteta…
Pad thai vegan cu legume si taitei cu hrisca
Imi amintesc ca am vazut reteta asta pentru prima oara pe la Deliciously Ella in timp ce imi verificam feed-ul de Instagram. Am cautat repede pe canalul ei de YouTube, am gasit un video cu reteta de pad thai vegan si l-am urmarit foarte atenta, minunandu-ma ce simplu se pregateste. Sosul mi s-a parut super ingenios,…
Salata de morcovi cu naut, feta si fistic
Rar mi se intampla sa am timp, inspiratie sau chef sa scriu mai multe articole in aceeasi zi, insa aceasta salata de morcovi cu naut, feta si fistic e atat de buna incat nu e cazul sa mai aman publicarea ei. Dupa ce am scris reteta de inghetata de ananas, mango & banane la mai…
Tarta cu unt de arahide si ciocolata (vegana si fara gluten)
In ultima vreme m-au inspirat mult retetele Ellei de la Deliciously Ella. Pana acum am incarcat bomboanele cu alune de padure, niste brownies cu cartofi dulci, pad thai-ul vegan si nu in ultimul rand, tarta cu unt de arahide si ciocolata. Aceasta este inclusa in cea mai recenta carte a ei, lansata luna trecuta. Eu…