Primul desert pe care l-am facut vreodata a fost ciocolata de casa. In clasele primare la orele de educatie tehnologica faceam tot felul de proiecte, printre care si acest desert, pe care ajunsesem sa il fac foarte des si acasa. Cred ca pe vremea aceea era desertul meu preferat si inca se afla in topul…
desert
Tarta cu gutui si caramel de curmale
Acum vreo luna am primit niste gutui de la tara si am fost in impas pentru ca nu prea stiam ce sa fac cu ele. Crude nu le mancam, asa ca trebuia sa gasesc o varianta in care sa le gatesc. Le-am curatat, am facut un gem in care am pus foarte putin zahar si l-am bagat…
Scones cu afine
Prima data cand am facut scones cu afine a fost un esec. Nu stiu daca era gresita reteta, sau daca am scapat eu prea mult bicarbonat, dar nu se puteau manca. Au fost printre putinele lucruri de mancare pe care le-am facut, care au ajuns la gunoi. De atunci am ramas cu o parere foarte…
Bomboane cu alune de padure si stafide
Titlul acestei micute retete trebuia sa fie, de fapt, “bomboane vegane, fara zahar, cu alune de padure, stafide, cacao, scotisoara si cardamom”, dar riscam sa fie mai lung titlul decat reteta, asa ca m-am abtinut. Ce imi place cel mai mult la bomboanele astea este gustul de alune prajite (preferatele mele!) si combinatia foarte reusita…
Pancakes din banane si ou
In dimineata asta m-am trezit cu chef de miscare, asa ca dupa ce mi-am baut paharul de apa calduta cu zeama de lamaie, am facut un antrenament destul de solicitant de pilates. Si ca sa nu simt ca l-am facut degeaba, am vrut sa mananc ceva sanatos la micul dejun. Se intampla cam in fiecare…
Pavlova esuata, Eton mess reinterpretat si un nou an de Taste Bazaar
Cand eram mai mica incingeam mixerul de cateva ori pe luna ca sa fac bezele. Nu-mi amintesc sa imi fi placut vreodata in mod deosebit sa le mananc, insa ma fascina procesul de productie. Si pe vremea aia esuam cu succes de multe ori si se pare ca ghinionul ma urmareste si in zilele noastre….
Pasteis de nata
Anul acesta de Craciun nu am mai avut energia necesara pentru a framanta aluatul de cozonac. In plus, se adunasera deja multe dulciuri pe lista si n-am vrut sa risc sa nu mai mancam si cozonacul. Asa am ajuns sa mi se para o idee buna sa fac o tava de pasteis de nata, unele…
Rulouri cu scortisoara, coapte a doua zi
Rulouri cu scortisoara am mai facut si am povestit despre ele aici, insa trebuie sa va dau si reteta asta, pentru ca e un pic diferita. Dupa ce aluatul e pregatit, umplut si portionat, rulourile se lasa la crescut in frigider, peste noapte. Imaginati-va ca in dimineata de Craciun va treziti un pic mai devreme…
Trufe raw de canepa
Trebuie sa recunosc ca in ultimele zile postul meu a luat o mica pauza de dulciuri. Desi asta era unul din scopurile principale ale acestei perioade, sa nu mananc dulciuri, am cedat in fata lui Mos Nicolae. Ba chiar am facut si niste rulouri cu scortisoara, ca sa intregesc tabloul de sarbatoare. Dar de azi,…
Briose cu afine si cocos
Research-ul meu in cautarea briosei perfecte a fost intens. Am incercat multe retete, unele mai reusite, altele dezamagitoare. Cand am dat de una care mi-a placut, am refacut-o la nesfarsit si n-am mai indraznit sa incerc altceva. Insa asta vara, cautand o reteta de blat de tort cu afine, am dat peste briosele astea si…