Pusesem ochii de foarte mult timp pe cheesecake brownies, dar reusisem sa fac doar varianta de brownies simple, fara crema de branza. Acum cateva saptamani m-am hotarat sa le pregatesc si m-am oprit la reteta lui David Lebovitz, care este foarte priceput in zona de deserturi. Pot sa spun ca rezultatul a fost demential, am…
retete
Waffles dulci si sarate
N-am simtit nevoia unui aparat de waffles in viata mea pana cand am inceput diversificarea Petrei. Incepusem sa vad retete baby friendly de waffles care mai de care mai inventive si care mi se pareau geniale pentru mic dejun, o gustare sau chiar cina. Asa ca am inceput sa fac research pentru un aparat de…
Rulada de bezea cu crema de vanilie si zmeura (P)
Mai e putin pana la Craciun si eu am facut deja lista pentru meniul festiv, una din activitatile mele preferate din aceasta perioada. Pentru desert am ales sa fac o rulada de bezea cu crema de vanilie si zmeura. Mi se pare ideala pentru mesele de sarbatori, pentru ca e un desert lejer, dar foarte…
Babka cu Nutella si ciocolata
Am descoperit babka cu Nutella si ciocolata la brutaria Miez si de atunci nu am mai avut liniste, mi-am spus ca trebuie sa o reproduc si eu acasa. Am vazut intr-o postare de-a lor de pe Instagram ca reteta este inspirata de la Uri Scheft si am inceput sa o caut si eu. Babka pe…
Ciuperci umplute cu branza si nuci (P)
Recunosc, salata boeuf, ouale umplute si piftia au farmecul lor pe masa de sarbatori, insa in ultimii ani, petru cina de Craciun pe care o pregatesc acasa, incerc sa gasesc idei de apertive inedite, simple dar gustoase si de ce nu, mai light. Anul acesta m-am gandit sa testez o reteta de ciuperci umplute si…
Spanac cremos cu crumble de ovaz
Fani ai spanacului si ai lui Jamie Oliver, adunati-va! Urmeaza o reteta speciala cu spanac, perfecta de pus pe masa de sarbatori. Am dat din intamplare peste o emisiune a lui Jamie pe Paprika TV in care a prezentat mai multe retete de Craciun, printre care si acest spanac cremos cu crumble de ovaz. De…
Prajitura cu nuci si glazura de galbenus (P)
Prajitura cu nuci si glazura de galbenus are un loc special in sufletul meu deoarece imi aduce aminte de copilarie si de bunica mea. Ea imi facea acest desert foarte des si imi amintesc cu nostalgie cum ii rontaiam mai intai bezeaua de deasupra si apoi mancam si restul :). Pentru ca incepe o luna…
Spaghete de dovlecei cu sos alb si somon (P)
Ati auzit de zoodles? Termenul a fost inventat de americani si vine de la ‘zucchini’ si ‘noodles’, adica taitei de dovlecei. Odata cu explozia retetelor vegane, fara gluten sau low carb, au aparut si alternative la pastele clasice din faina de grau. Pastele din legume pot fi facute din cartofi dulci, sfecla, morcovi sau cartofi,…
Budinca de gris
Prima data am mancat budinca de gris in facultate, cand a pregatit-o una din colegele mele de apartament. Imi amintesc ca a fost dragoste la prima degustare. Nu stiam de acest desert dinainte, singura ‘budinca’ de gris pe care o mancasem in copilarie, era clasicul gris cu lapte. Inteleg ca aceasta varianta este specifica in…
Biscotti cu ciocolata si cafea (P)
Azi e ziua internationala a cafelei si o sarbatoresc cu o declaratie de dragoste si o reteta delicioasa de biscotti cu ciocolata si cafea.