Am descoperit această cremă de lămâie la un eveniment organizat în cadrul Săptămânii Bucătăriei Italiene, unde chef Enrico Derfligher ne-a pregătit acest desert faimos al sau atât în cadrul conferinței de presă, cât și al cinei de gală. Toți invitații au fost impresionați de cremozitatea și gustul racritor al acestei creme, iar eu am fost…
retete
Fidea cu lapte
Acum vreo 3 ani am vrut să fac o fidea cu lapte pentru Petra și am redescoperit și eu aceasta rețetă delicioasă din copilărie. De atunci, fideaua cu lapte a devenit o gustare pe care o fac foarte des, pentru că ne-am îndrăgostit cu toții de ea.
Mușchiuleț de porc cu sos de smântână și spanac
Sunt mereu în căutare de rețete rapide și gustoase pentru cină, la care să apelez când sunt în pană de idei. Așa am ajuns să pregătesc acest mușchiuleț de porc cu sos de smântână și spanac. Se pregătește foarte ușor și este gata în 30 de minute. De când l-am descoperit, l-am făcut deja de…
Mâncare de fasole cu sos de roșii
Această mâncare de fasole cu sos de roșii este o mâncare la care apelez destul de des când nu am mare lucru în frigider și vreau să pregătesc o masă hrănitoare și rapidă. Pentru că țin mereu în camară conserve de fasole și de sos de roșii, iar ceapa și usturoiul sunt nelipsite, am mereu…
Couscous carbonara cu bacon și sparanghel
În vacanța de anul acesta din Spania am ajuns la un restaurant inclus în ghidul Michelin 2023, Tragatá, din Ronda. Când am ajuns acolo, Petra și-a dorit paste, însă în meniul restarantului nu am găsit decât un singur fel cu paste, un couscous carbonara, cu obrăjori de vita slow cooked. Am luat acest preparat pentru…
Pui cu fasole si praz
Am descoperit rețeta aceasta în cartea “One” a lui Jamie Oliver și mi-a atras din prima combinația de pui cu fasole și praz. De fapt, rețeta lui se numește “rosemary roast chicken”, dar mi se pare că prazul și fasolea definesc mai mult această rețetă decât rozmarinul.
Curry cu năut și cartofi dulci
Curry-ul este o mâncare pe care o pregătesc destul de des și e un mister pentru mine cum de nu am postat rețeta pe blog până acum. Aceasta rețetă de curry cu năut și cartofi dulci am filmat-o anul trecut în septembrie și mi-am propus de atunci să o scriu și pe blog, însă cumva…
Chec carrot cake cu fistic, ciocolată albă și caise uscate
Am gândit rețeta aceasta de chec carrot cake cu fistic și ciocolată alba ca o rețetă de prăjitură care să reziste mai multe zile fară a fi refrigerată. Așa am ajuns să acopăr checul cu ciocolată albă în loc de clasica cremă de brânză. Și a ieșit fenomenal! Acea glazură de ciocolată se potrivește de…
Ouă vopsite natural
De câțiva ani, de Paște, fac doar ouă vopsite natural. Am încercat cu mai multe plante, dar cele care au ieșit cel mai bine, și pe care le fac mereu, sunt cu frunze de ceapă galbenă, varză roșie și turmeric.
Tartă cu praz și ciuperci
Anul trecut am făcut această tartă cu praz și ciuperci și mi-a plăcut atât de mult combinația, încât am repetat-o de vreo 4 ori, cu mici modificări. Am făcut-o chiar și de Crăciun, cu un niste brânză de capră pe deasupra și a ieșit foarte bună.