Mai scot o reteta din arhiva, din zilele cu soare, in care inca mai puteam sa fac fotografii cu lumina naturala. Este o pizza mai putin obisnuita, dar foarte gustoasa. Mai intai am facut aluatul de pizza din: 360 grame faina integrala 350-400 ml apa 1 pliculet de drojdie uscata 2 linguri de ulei de…
retete
Biscotti cu fistic si merisoare
Nu mai tin minte ce reteta cautam pe Joy of baking, cand am dat peste asta. Mai vazusem retete de biscotti, dar am tot evitat sa le fac, pentru ca aveam impresia ca fursecurile astea sunt foarte tari. Mi-a placut insa combinatia de culori si de arome din biscuitii astia si mi-am zis ca…
Desert de weekend
Aseara pe la 6.30 am intrat in bucatarie sa pregatesc un cheesecake ce urma sa tina loc de tort pentru ziua de nastere a unei foarte bune prietene. Dar pentru ca nu mai facusem de mult desertul preferat al familiei , am decis sa fac doua portii :). Asa ca, dupa 30 de minute…
Budinca de orez cu smochine
Mult timp mi-am dorit sa gasesc smochine. Am tot cautat, chiar si in afara tarii, pana cand am gasit chiar in supermarketul de la coltul strazii. Adica la Cora :). Ce m-am mai bucurat! Am venit cu ele acasa si am trantit repede o tarta cu crema frangipane. N-am postat-o pentru ca n-am…
Paine cu pesto de busuioc si rosii uscate
Acum o saptamana si un pic, cu ocazia Zilei Painii, am ales sa pregatesc la atelierul organizat de Spic&Bob, o paine speciala, dar in acelasi timp foarte simpla, pentru ca am vrut ca ucenicii mei sa vada ca painea nu-i deloc greu de preparat. Evenimentul a fost foarte bine organizat si mi-a placut foarte tare….
Cel mai bun pate de casa
Ieri am facut cel mai bun pateu pe care l-am mancat vreodata. Nu am urmarit o anumita reteta, stiam doar ca vreau sa contina rozmarin. Asa ca am cumparat 500 de grame de ficatei de pui si o punguta de rozmarin si am pregatit pateul cu ce mai aveam prin casa. Mai intai am calit,…
Tarta cu pesto, rosii si cascaval de capra
Tarte, tarte, tarte…Cam asta vad in fata ochilor si-n cuptor de cateva zile. Mai exact, de cand am gatit pentru micul dejun. Atunci am pregatit trei tarte, iar zilele astea a trebuit sa le refac pentru a le posta pe blog. De fiecare data cand intind aluatul imi amintesc de prima incercare de a face…
Linguine cu cerneala de sepie cu sos de rosii cherry si creveti
Linguine sunt un fel de spaghetti , adica lungi si subtiri, dar in loc de forma cilindrica, sunt plate. Varianta cu cerneala de sepie am gasit-o in Portugalia si mi s-a parut foarte interesanta, asa ca am cumparat un pachet. Ieri am decis sa le pregatesc intr-un mod foarte simplu cu un sos de rosii…
Banana bread cu nuci si ciocolata
Acum un an am mancat prima data banana bread (chec cu banane) si mi s-a parut extraordinar. Nu-mi amintesc exact ce mai continea, dar stiu ca avea si ceva cacao sau ciocolata si ceva crocant. Mi-am propus sa il fac si eu imediat cum am ocazia. Apoi am amanat, am uitat si am lasat sa treaca…
Piept de rata cu miere si pastai verzi cu alune de padure
Dupa ce am vazut primele doua sezoane din Masterchef US, am zis sa vad si eu pentru ce e atat de renumit Gordon Ramsay :). Si pe langa retetele scrise, am gasit si cateva filmulete pe YouTube cu el in actiune. Si cateva din ele m-au lasat cu gura cascata :P. Are intr-adevar niste…