In sfasit a venit momentul sa va povestesc despre cum m-am indragostit eu de aceasta mancare si sa va impartasesc reteta perfecta de risotto cu midii in vin. Mult timp am tot amanat. Ba nu aveam poze, ba aveam poze proaste. Acu, nici astea nu-s cele mai reusite, dar chiar nu mai pot amana. Inainte…
retete
Ras asfour de pui
Acum vreo doi ani am inceput sa descopar mancarea libaneza si am incercat pentru prima oara ras asfour de pui. Reteta are la baza ceapa, carnea de pui sau de vita si sosul de rodii. Mi-a placut mult, am incercat-o si acasa si de atunci este pe lista de mancaruri preferate. Desi in perioada asta…
Briose cu morcovi si crema de caju
Saptamana trecuta am trecut printr-o faza a prajiturilor cu morcov. Plecand de la reteta asta, am pregatit rapid un chec si dupa ce s-a terminat, am incercat o varianta noua in forma de briose. Si au fost foarte bune! Am folosit: 90 ml de ulei 90 grame de zahar brun brut 3 oua 210 grame…
Salata de dovleac si quinoa
De curand am descoperit un alt tip de salate decat cele clasice din frunze, cateva felii de rosii si poate niste branza. Salatele ce contin cereale sau seminte sunt foarte satioase, se pot combina diverse ingrediente si cel mai important, se prepara simplu. Am mancat salata de dovleac si quinoa doua zile la rand, pe…
Tarta cu legume
Vegetarieni din toate colturile, adunati-va in fata calculatoarelor! Caci urmeaza reteta de tarta cu legume pe care trebuie sa o incercati. It rocked my world :). Saptamana trecuta, am primit de la o prietena, o reteta de tarta despre care mi-a zis ca, de cand a descoperit-o, nu se mai satura de ea. Asa ca…
Doua gustari delicioase care ma scot din incurcatura
De cele mai multe ori, cand am dileme de genul “noi ce mai mancam maine?”, o cutie de naut fiert si o punga de vinete congelate sunt o binecuvantare. Daca am patrunjel si vreo doua rosii, execut rapid un hummus plus un castron de tabbouleh. Daca reteta de hummus, n-a suferit modificari in timp, cea…
Raw brownie
Adica o negresa cruda :). Prajitura asta nu are nici oua, nici lapte, nici unt si nici faina. In schimb are : trei maini de nuci, pline de proteine si vitamina E 4 linguri de cacao pura sau cruda (raw) care alunga stresul cu magneziul pe care il contine 🙂 si in plus ne asigura…
Tort cu mousse de castane si ciocolata
Ca sa terminam cu gratie acest an, inchei seria postarilor pe 2011 cu acest tort pe care l-am facut in ajunul Craciunului si din care vom mai manca probabil si anul viitor, pentru ca vreo 4 felii intra la congelator :). E prima oara cand incerc asta, deci sa vedem ce iese :P. Si de data asta…
Terina de somon
De Craciun am ales un meniu departe de cel traditional si am facut niste placintele cu legume, o pasta de ardei cu nuca, pate de ficatei cu vin, friptura de curcan cu legume la cuptor, un tort cu mousse de castane si ciocolata si o terina de somon. In aceasta forma de prezentare, terina poate…
Pizza cu tahini si vinete
Mai scot o reteta din arhiva, din zilele cu soare, in care inca mai puteam sa fac fotografii cu lumina naturala. Este o pizza mai putin obisnuita, dar foarte gustoasa. Mai intai am facut aluatul de pizza din: 360 grame faina integrala 350-400 ml apa 1 pliculet de drojdie uscata 2 linguri de ulei de…