Astazi este a treia aniversare a blogului si sunt tare mandra ca am ajuns aici. Ma bucur ca am reusit sa adun o colectie de retete pe placul meu, placute si de multi dintre voi si ca odata cu blogul, creste si pasiunea mea pentru domeniul culinar. Cu cat descopar mai multe lucruri, cu atat…
post
Tocana marocana (de post)
Tocana marocana este una din retetele care mi-a ramas in cap mult timp dupa ce am vazut-o pe site-ul Marthei Stewart. Nu imi explic foarte bine de ce, dar probabil m-a incantat combinatia de ingrediente. Multe legume si condimente speciale. Am tot tinut sa o prepar, iar cand am pus mana pe o bucata de…
Raw brownie
Adica o negresa cruda :). Prajitura asta nu are nici oua, nici lapte, nici unt si nici faina. In schimb are : trei maini de nuci, pline de proteine si vitamina E 4 linguri de cacao pura sau cruda (raw) care alunga stresul cu magneziul pe care il contine 🙂 si in plus ne asigura…
Tarta cu mere si sos de caramel de post
Cam greu ne putem imagina deserturi cu adevarat gustoase fara oua, lapte, unt sau frisca. Sunt cateva retete clasice de prajituri de post pe care le pregatesc bunicile noastre, dar cred ca e nevoie sa improspatam lista cu aceasta tarta cu mere :). Prima pe lista mea este tarta cu mere si sos de caramel,…
Varza de Bruxelles caramelizata, cu praz si seminte de pin
In ultima perioada ajung foarte tarziu acasa si rar mai am timp sa pregatesc mancare care sa necesite mai mult de 30 de minute. De cele mai multe ori, in bucatarie intru doar dimineata. Adica, ma trezesc mai devreme si pregatesc ceva rapid pentru pranzul de la birou. Saptamana asta am cumparat o…
Tabbouleh
Tabbouleh este o salata foarte gustoasa, pe care imi place sa o mananc de fiecare data cand pregatesc o masa libaneza. Contine doar cateva ingrediente dar nu e deloc o salata obisnuita. Patrunjelul si menta ii ofera aroma puternica si prospetime. Iar bulgurul ii ofera consistenta. Ingredientele astea mi se par revolutionare :), schimba…
Supa crema de usturoi
Planuiam de ceva timp sa fac supa asta, dar acum ca poate lua si rolul de medicament, m-am apucat si am curatat mult mult usturoi care-mi va lua raceala cu mana :D. Am folosit2 capatani de usturoi (aproximativ 35 de catei curatati de coaja)2 cartofi medii2 cepe galbene mediio lingura de ulei de…
Mucenici
Inainte sa vin in Bucuresti, n-am stiut ca exista si mucenici fierti :P. Pentru mine, mucenicii erau sfintisorii . Apoi i-am descoperit si mi-au placut mult. Anul trecut am cumparat o punguta de mucenici pentru fiert, dar am aruncat-o dupa cateva luni :). Anul acesta, am cumparat din nou o punguta din supermarket (raionul de…
Hummus
Incepem cu ceva simplu. Foarte simplu. O reteta de hummus, cunoscut ca si pasta de naut. Mult timp am avut impresia ca hummus-ul este un aliment fad. Nici nu ma gandeam sa cumpar si cu atat mai putin sa pregatesc. Lucrurile s-au schimbat cand am incarcat mancarea libaneza si l-am combinat cu lipie, patrunjel si…