Tocana marocana este una din retetele care mi-a ramas in cap mult timp dupa ce am vazut-o pe site-ul Marthei Stewart. Nu imi explic foarte bine de ce, dar probabil m-a incantat combinatia de ingrediente. Multe legume si condimente speciale. Am tot tinut sa o prepar, iar cand am pus mana pe o bucata de…
fel principal
Ras asfour de pui
Acum vreo doi ani am inceput sa descopar mancarea libaneza si am incercat pentru prima oara ras asfour de pui. Reteta are la baza ceapa, carnea de pui sau de vita si sosul de rodii. Mi-a placut mult, am incercat-o si acasa si de atunci este pe lista de mancaruri preferate. Desi in perioada asta…
Din seria “ce mai luam la pachet”: dorada la gratar cu broccoli
Dorada la gratar nu broccoli nu e chiar o reteta, e mai mult o idee de ce sa mai punem la pachet pentru pranz. V-am mai povestit ca eu ma trezesc dimineata cu vreo ora jumate inainte sa plec la birou si pregatesc ceva de luat in caserola. Imi place sa am in fiecare zi…
Dorada in pesto de caju cu salata thailandeza cu cocos si fructul pasiunii
Poate ati vazut deja prin blogosfera culinara retete una mai sofisticata ca alta, care se intrec pentru a castiga premiul pus in joc de Electrolux, adica o excursie la Milano, pentru a trai experienta unica oferita de restaurantul Cube by Electrolux. Concursul cauta retete inedite, in tonul acestui restaurant nonconformist. Asa ca…
Pizza cu tahini si vinete
Mai scot o reteta din arhiva, din zilele cu soare, in care inca mai puteam sa fac fotografii cu lumina naturala. Este o pizza mai putin obisnuita, dar foarte gustoasa. Mai intai am facut aluatul de pizza din: 360 grame faina integrala 350-400 ml apa 1 pliculet de drojdie uscata 2 linguri de ulei de…
Linguine cu cerneala de sepie cu sos de rosii cherry si creveti
Linguine sunt un fel de spaghetti , adica lungi si subtiri, dar in loc de forma cilindrica, sunt plate. Varianta cu cerneala de sepie am gasit-o in Portugalia si mi s-a parut foarte interesanta, asa ca am cumparat un pachet. Ieri am decis sa le pregatesc intr-un mod foarte simplu cu un sos de rosii…
Piept de rata cu miere si pastai verzi cu alune de padure
Dupa ce am vazut primele doua sezoane din Masterchef US, am zis sa vad si eu pentru ce e atat de renumit Gordon Ramsay :). Si pe langa retetele scrise, am gasit si cateva filmulete pe YouTube cu el in actiune. Si cateva din ele m-au lasat cu gura cascata :P. Are intr-adevar niste…
Pilaf pufos de quinoa
Povesteam acum cateva saptamani, cand am facut budinca de quinoa ca nu incercasem nici o reteta sarata cu acest ingredient. Saptamana trecuta am incercat prima oara pilaful de quinoa si a iesit foarte bun. Am urmat instructiunile de aici si am obtinut exact ce promite autoarea articolului, quinoa “pufoasa” si gustoasa. Ingrediente:200 gr…
Coq au vin (cocos in vin rosu)
Saptamana trecuta am primit niste carne de cocos de tara si chiar daca eram incantata ca am un ingredient din care pot incerca ceva nou, eram si putin ingrijorata pentru ca nu mai gatisem cocos. Singura reteta celebra despre care stiam era ‘coq au vin’. Dupa ce m-am documentat putin pe internet, am combinat cateva…
Spaghetti cu pesto de fistic
Cine n-a auzit de pesto de fistic, sa faca bine sa il caute/pregateasca repede. Este minunat! Iar aceste spaghetti cu pancetta si pesto au fost delicioase. Pasta am cumparat-o dintr-un magazin de condimente din Catania cu 6 euro borcanelul. Domnul de acolo mi-a povestit pe scurt urmatoarea reteta: Pui intr-o tigaie niste…