Saptamana trecuta am primit niste carne de cocos de tara si chiar daca eram incantata ca am un ingredient din care pot incerca ceva nou, eram si putin ingrijorata pentru ca nu mai gatisem cocos. Singura reteta celebra despre care stiam era ‘coq au vin’. Dupa ce m-am documentat putin pe internet, am combinat cateva…
fel principal
Spaghetti cu pesto de fistic
Cine n-a auzit de pesto de fistic, sa faca bine sa il caute/pregateasca repede. Este minunat! Iar aceste spaghetti cu pancetta si pesto au fost delicioase. Pasta am cumparat-o dintr-un magazin de condimente din Catania cu 6 euro borcanelul. Domnul de acolo mi-a povestit pe scurt urmatoarea reteta: Pui intr-o tigaie niste…
Pui dulce acrisor cu orez negru
Nu obisnuiesc sa gatesc prajeli. Se intampla o data, de doua ori pe luna. De data asta a fost un fel de “cererea cititorilor” si a trebuit sa ma conformez :). Asa ca dupa ce am terminat ciorba de gaina, am pregatit ingredientele de mai jos si m-am apucat de treaba. jumatate de piept…
Tagliatelle de casa cu sos alb si sparanghel
De cand m-am intors din Italia, stiam ca weekendul asta trebuie sa pregatesc ceva specific. Prin cap mi-au trecut zeci de idei. Paste proaspete, spaghetti cu pesto de fistic, pizza cu rosii uscate, dulceata de portocale rosii, anghinare, sparanghel, orez negru si orice combinatie intre ele. Pana la urma m-am oprit la o prajitura cu…
Pastrav aromat si broccoli cu sos de smantana
In weekend mi s-a facut pofta de pastrav la cuptor. Pana acum l-am pregatit doar in acest fel si e de fiecare data la fel de bun. De data asta am vrut sa folosesc proaspat achizitionatele condimente (mixul de piper colorat, piperul rosu boabe si cardamom-ul). Igrediente2 pastravi eviscerati (in jur de 400-500 gr…
La cererea cititorilor: pizza cu faina de porumb
Acum doua zile pe vremea asta, ieseam de la sala cu o deosebita pofta de pizza. Si, desi cele 300 de calorii consumate pe banda de alergat ii erau dedicate feliei de tort de morcovi, am ‘facut o aroganta’ si am pregatit o pizza nocturna :P. In plus, aveam pe lista o cerere din partea…
Rata cu portocale
Foarte complicat n-a fost. Am luat o rata deja curatata, am intepat-o cu un cutit pe toate partile, am masat-o cu sare si am umplut-o cu sferturi de portocale si cimbru. Am legat apoi rata cu sfoara si am bagat-o la cuptor (foc mediu) o ora jumate pe o tava cu gratar si cu apa…
Pui cu salvie si carnati
Cand nu am idei, ingrediente deosebite sau prea mult timp la dispozitie, pun niste carne de pui cu multe condimente, vin si miere la cuptor. Dar si asta poate deveni plictisitor, asa ca trebuie sa gasesc combinatii noi. Azi am decis sa folosesc ce mai aveam prin frigider si am ajuns la aceasta reteta folosind:…