V-am ramas datoare cu retetele din restul pestelui pe care l-am inceput pentru bisque si crema de branza cu somon, asa ca scriu repede, inainte sa ma doboare (iar!) caldura si sa ma intind in pat ca o leguma lasata la deshidratat :P. Deci, sa recapitulam, am folosit jumate de bucata de file si una…
fel principal
Natural Cuisine – Taitei de hrisca cu ciuperci si sos de caju si busuioc (fara gluten)
Sunt atat de nerabdatoare sa va prezint reteta asta incat nu stiu cum sa trec mai repede la descrierea ei, pentru ca e minunata. Dar mai intai de toate, trebuie sa va spun ce m-a inspirat sa o pregatesc. Plafar a initiat campania Natural Cuisine care isi propune sa ne invete sa gatim si sa…
Spaghetti cu chiftelute de curcan
Desi fac multe planuri de meniu si gasesc des retete pe care vreau sa le incerc, cand ajung la cumparaturi fara o lista clara, raman in pana de idei. Si ma uit printre rafturi zeci de minute pana cand pun mana pe ceva de care sa fiu multumita. Intr-una din zilele cand eram la cumparaturi,…
Risotto cu midii in vin
In sfasit a venit momentul sa va povestesc despre cum m-am indragostit eu de aceasta mancare si sa va impartasesc reteta perfecta de risotto cu midii in vin. Mult timp am tot amanat. Ba nu aveam poze, ba aveam poze proaste. Acu, nici astea nu-s cele mai reusite, dar chiar nu mai pot amana. Inainte…
Tocana marocana (de post)
Tocana marocana este una din retetele care mi-a ramas in cap mult timp dupa ce am vazut-o pe site-ul Marthei Stewart. Nu imi explic foarte bine de ce, dar probabil m-a incantat combinatia de ingrediente. Multe legume si condimente speciale. Am tot tinut sa o prepar, iar cand am pus mana pe o bucata de…
Ras asfour de pui
Acum vreo doi ani am inceput sa descopar mancarea libaneza si am incercat pentru prima oara ras asfour de pui. Reteta are la baza ceapa, carnea de pui sau de vita si sosul de rodii. Mi-a placut mult, am incercat-o si acasa si de atunci este pe lista de mancaruri preferate. Desi in perioada asta…
Din seria “ce mai luam la pachet”: dorada la gratar cu broccoli
Dorada la gratar nu broccoli nu e chiar o reteta, e mai mult o idee de ce sa mai punem la pachet pentru pranz. V-am mai povestit ca eu ma trezesc dimineata cu vreo ora jumate inainte sa plec la birou si pregatesc ceva de luat in caserola. Imi place sa am in fiecare zi…
Dorada in pesto de caju cu salata thailandeza cu cocos si fructul pasiunii
Poate ati vazut deja prin blogosfera culinara retete una mai sofisticata ca alta, care se intrec pentru a castiga premiul pus in joc de Electrolux, adica o excursie la Milano, pentru a trai experienta unica oferita de restaurantul Cube by Electrolux. Concursul cauta retete inedite, in tonul acestui restaurant nonconformist. Asa ca…
Pizza cu tahini si vinete
Mai scot o reteta din arhiva, din zilele cu soare, in care inca mai puteam sa fac fotografii cu lumina naturala. Este o pizza mai putin obisnuita, dar foarte gustoasa. Mai intai am facut aluatul de pizza din: 360 grame faina integrala 350-400 ml apa 1 pliculet de drojdie uscata 2 linguri de ulei de…
Linguine cu cerneala de sepie cu sos de rosii cherry si creveti
Linguine sunt un fel de spaghetti , adica lungi si subtiri, dar in loc de forma cilindrica, sunt plate. Varianta cu cerneala de sepie am gasit-o in Portugalia si mi s-a parut foarte interesanta, asa ca am cumparat un pachet. Ieri am decis sa le pregatesc intr-un mod foarte simplu cu un sos de rosii…