Zilele de post continua, iar eu ma simt foarte bine si ma bucur sa descopar retete mai putin traditionale si foarte gustoase.
Ma bucur ca in weekend sunt zile cu dezlegare la peste si profit de ocazia asta sa mananc cat mai mult.
In weeekend-ul trecut am luat doua feluri de peste: macrou si chefal, pe care i-am preparat diferit si am mancat in ambele zile.
Sambata a fost ziua macroului, langa care am pus niste cartofi dulci la cuptor si salata de sfecla.
Pentru doua portii, am avut nevoie de:
un macrou proaspat
3 catei de usturoi
o bucata de 2 cm de ardei iute
o lingura de zeama de lamaie
doi cartofi dulci
ulei de masline
sare
piper
salata de sfecla cu hrean
Mai intai am incalzit cuptorul la 200 de grade si am curatat si taiat cartofii dulci. I-am pus in tava (pe hartie de copt) cu putin ulei de masline, sare si piper si i-am bagat la copt. In maxim 15 mminute au fost gata, iar pe la jumatea timpului i-am intors pe cealalta parte.
In timpul asta am curatat si filetat macroul si l-am lasat cam 5 minute intr-un castron cu usturoiul maruntit, ardeiul iute taiat foarte mic, zeama de lamaie, o lingura de ulei de masline, sare si piper.
Am incins o tigaie, am turnat o lingura de ulei de masline in ea si am prajit pestele cam 4-5 minute pe fiecare parte, pana s-a rumenit.
Mi s-a parut o idee buna ca pe langa combinatia de peste si cartofi sa am in farfurie si o salata usor acra si iute, asa ca am asezat si o lingura de salata de sfecla cu hrean. Gusturile s-au potrivit perfect si am avut parte de o masa excelenta.
Leave a Reply