Linguine sunt un fel de spaghetti , adica lungi si subtiri, dar in loc de forma cilindrica, sunt plate. Varianta cu cerneala de sepie am gasit-o in Portugalia si mi s-a parut foarte interesanta, asa ca am cumparat un pachet. Ieri am decis sa le pregatesc intr-un mod foarte simplu cu un sos de rosii…
fel principal
Piept de rata cu miere si pastai verzi cu alune de padure
Dupa ce am vazut primele doua sezoane din Masterchef US, am zis sa vad si eu pentru ce e atat de renumit Gordon Ramsay :). Si pe langa retetele scrise, am gasit si cateva filmulete pe YouTube cu el in actiune. Si cateva din ele m-au lasat cu gura cascata :P. Are intr-adevar niste…
Pilaf pufos de quinoa
Povesteam acum cateva saptamani, cand am facut budinca de quinoa ca nu incercasem nici o reteta sarata cu acest ingredient. Saptamana trecuta am incercat prima oara pilaful de quinoa si a iesit foarte bun. Am urmat instructiunile de aici si am obtinut exact ce promite autoarea articolului, quinoa “pufoasa” si gustoasa. Ingrediente:200 gr…
Coq au vin (cocos in vin rosu)
Saptamana trecuta am primit niste carne de cocos de tara si chiar daca eram incantata ca am un ingredient din care pot incerca ceva nou, eram si putin ingrijorata pentru ca nu mai gatisem cocos. Singura reteta celebra despre care stiam era ‘coq au vin’. Dupa ce m-am documentat putin pe internet, am combinat cateva…
Spaghetti cu pesto de fistic
Cine n-a auzit de pesto de fistic, sa faca bine sa il caute/pregateasca repede. Este minunat! Iar aceste spaghetti cu pancetta si pesto au fost delicioase. Pasta am cumparat-o dintr-un magazin de condimente din Catania cu 6 euro borcanelul. Domnul de acolo mi-a povestit pe scurt urmatoarea reteta: Pui intr-o tigaie niste…
Pui dulce acrisor cu orez negru
Nu obisnuiesc sa gatesc prajeli. Se intampla o data, de doua ori pe luna. De data asta a fost un fel de “cererea cititorilor” si a trebuit sa ma conformez :). Asa ca dupa ce am terminat ciorba de gaina, am pregatit ingredientele de mai jos si m-am apucat de treaba. jumatate de piept…
Tagliatelle de casa cu sos alb si sparanghel
De cand m-am intors din Italia, stiam ca weekendul asta trebuie sa pregatesc ceva specific. Prin cap mi-au trecut zeci de idei. Paste proaspete, spaghetti cu pesto de fistic, pizza cu rosii uscate, dulceata de portocale rosii, anghinare, sparanghel, orez negru si orice combinatie intre ele. Pana la urma m-am oprit la o prajitura cu…
Pastrav aromat si broccoli cu sos de smantana
In weekend mi s-a facut pofta de pastrav la cuptor. Pana acum l-am pregatit doar in acest fel si e de fiecare data la fel de bun. De data asta am vrut sa folosesc proaspat achizitionatele condimente (mixul de piper colorat, piperul rosu boabe si cardamom-ul). Igrediente2 pastravi eviscerati (in jur de 400-500 gr…
La cererea cititorilor: pizza cu faina de porumb
Acum doua zile pe vremea asta, ieseam de la sala cu o deosebita pofta de pizza. Si, desi cele 300 de calorii consumate pe banda de alergat ii erau dedicate feliei de tort de morcovi, am ‘facut o aroganta’ si am pregatit o pizza nocturna :P. In plus, aveam pe lista o cerere din partea…
Rata cu portocale
Foarte complicat n-a fost. Am luat o rata deja curatata, am intepat-o cu un cutit pe toate partile, am masat-o cu sare si am umplut-o cu sferturi de portocale si cimbru. Am legat apoi rata cu sfoara si am bagat-o la cuptor (foc mediu) o ora jumate pe o tava cu gratar si cu apa…