Această mâncare de fasole cu sos de roșii este o mâncare la care apelez destul de des când nu am mare lucru în frigider și vreau să pregătesc o masă hrănitoare și rapidă. Pentru că țin mereu în camară conserve de fasole și de sos de roșii, iar ceapa și usturoiul sunt nelipsite, am mereu…
fel principal
Couscous carbonara cu bacon și sparanghel
În vacanța de anul acesta din Spania am ajuns la un restaurant inclus în ghidul Michelin 2023, Tragatá, din Ronda. Când am ajuns acolo, Petra și-a dorit paste, însă în meniul restarantului nu am găsit decât un singur fel cu paste, un couscous carbonara, cu obrăjori de vita slow cooked. Am luat acest preparat pentru…
Pui cu fasole si praz
Am descoperit rețeta aceasta în cartea “One” a lui Jamie Oliver și mi-a atras din prima combinația de pui cu fasole și praz. De fapt, rețeta lui se numește “rosemary roast chicken”, dar mi se pare că prazul și fasolea definesc mai mult această rețetă decât rozmarinul.
Curry cu năut și cartofi dulci
Curry-ul este o mâncare pe care o pregătesc destul de des și e un mister pentru mine cum de nu am postat rețeta pe blog până acum. Aceasta rețetă de curry cu năut și cartofi dulci am filmat-o anul trecut în septembrie și mi-am propus de atunci să o scriu și pe blog, însă cumva…
Tartă cu praz și ciuperci
Anul trecut am făcut această tartă cu praz și ciuperci și mi-a plăcut atât de mult combinația, încât am repetat-o de vreo 4 ori, cu mici modificări. Am făcut-o chiar și de Crăciun, cu un niste brânză de capră pe deasupra și a ieșit foarte bună.
Pui cu portocale și ierburi aromatice
Am căutat o rețetă de pui potrivită pentru o masă festivă și am dat peste ideea asta de pui cu portocale și ierburi aromatice . Tare bun a ieșit și foarte, foarte fragedă a fost carnea. Dacă nu agreați coaja de portocale, în special în preparate sărate, puteți folosi doar coajă de lămâie.
Pui cacciatore cu dovleac
Am intrat într-o fază în care gătesc multe rețete cu dovleac, atât sărate cât și dulci. Am făcut risotto cu dovleac, curry cu dovleac, supă de linte cu dovleac, supă de dovleac cu pere, waffles cu dovleac și brioșe cu dovleac. Iar săptămână trecută am făcut și acest pui cacciatore cu dovleac, după o rețetă…
Salmon bites (somon glazurat cu sos de soia și miere)
Despre rețeta de salmon bites am aflat de la prietena mea, Laura. Iar când am căutat să văd despre ce e vorba, am zis că trebuie să o încerc, căci părea foarte gustoasă. Am combinat câteva idei găsite pe net și am făcut salmon bites de 3 ori până acum, ca să găsesc varianta ideală a…
Fasole cu cârnați la cuptor
Deși după denumire poate părea o rețetă tradițională, aceasta mâncare de fasole cu cârnați la cuptor nu este chiar aceea cu care suntem noi obișnuiți. Eu am găsit rețeta aceasta în cartea ‘5 ingrediente‘ a lui Jamie Oliver și am pregătit-o pentru că promitea să fie o rețetă foarte simplă și gustoasă, ceea ce a…
Supă cremă de dovleac cu pere
Am descoperit rețeta de supă cremă de dovleac cu pere acum mulți ani la Bucătar sub acoperire și de atunci o fac în fiecare toamnă și de fiecare dată mă uimește. Știu că poate părea ciudat să pui pere într-o supă, dar credeți–mă, aroma dulceagă și textura pe care o aduc perele acestei supe sunt minunate….