Acest pate din seminte de floarea soarelui si rosii uscate este prima reteta raw pe care o postez :). Am ales-o pentru ca mi-a placut foarte foarte tare si cu siguranta o voi include in alimentatia mea. Am gasit-o pe Retete vegane dar am adaptat-o putin. Este o pasta delicioasa facuta din: 100 gr seminte…
Provocarea raw vegan
Pasiunea mea pentru gatit si pentru retete noi si deosebite a fost dintotdeauna completata de pasiunea pentru nutritie si un regim de alimentatie sanatos. Cand am descoperit prima carte a Mihaelei Bilic, am inceput sa vad cu alti ochi alimentele. Incepand cu acel moment n-am mai folosit margarina, n-am mai mancat iaurturi cu fructe…
Prajitura cu martipan
Imediat cum mi-am cumparat martipan am cautat o reteta de prajitura care sa-l includa in blat si nu ca decor. Nu am gasit foarte multe asa ca nu prea am stat pe ganduri cand am gasit aceasta reteta a Annei Olson de prajitura cu martipan. Am injumatatit cantitatile si am folosit: 120 gr unt la…
Coq au vin (cocos in vin rosu)
Saptamana trecuta am primit niste carne de cocos de tara si chiar daca eram incantata ca am un ingredient din care pot incerca ceva nou, eram si putin ingrijorata pentru ca nu mai gatisem cocos. Singura reteta celebra despre care stiam era ‘coq au vin’. Dupa ce m-am documentat putin pe internet, am combinat cateva…
Lamaie umpluta cu mousse de ton
Cand am vazut feliutele astea dragute de lamaie cu mousse de ton, pe blogul Laurei m-am indragostit :). Am asteptat un eveniment deosebit pentru a prepara si eu acest aperitiv (ca sa impresionez audienta :)), dar de Paste, cand planuisem sa-l fac, a fost atata mancare incat stricam bunatate de ton :). Asa ca…
Budinca de quinoa
Despre quinoa am auzit prima data intr-o emisiune Dr. Oz, in care medicul povestea despre calitatile ei nutritionale si o recomanda ca alternativa pentru micul dejun. M-am informat apoi din ce in ce mai mult despre aceasta pseudocereala (este inrudita cu sfecla si spanacul) si am aflat ca e bogata in proteine (poate inlocui…
Tabbouleh
Tabbouleh este o salata foarte gustoasa, pe care imi place sa o mananc de fiecare data cand pregatesc o masa libaneza. Contine doar cateva ingrediente dar nu e deloc o salata obisnuita. Patrunjelul si menta ii ofera aroma puternica si prospetime. Iar bulgurul ii ofera consistenta. Ingredientele astea mi se par revolutionare :), schimba…
Supa de 3 x rosie
Supa de rosii imi aminteste de copilarie pentru ca in perioada aceea era preferata mea. Saptamana trecuta mi s-a facut pofta de supa de rosii dar mi-am propus sa o reinventez. Am denumit aceasta supa “de 3 x rosie” pentru ca am folosit 3 tipuri de rosii: proaspete, uscate si sos de…
Cupcakes cu bezea
Am incercat de multe ori sa fac cupcakes. Adica briose cu diverse creme pe deasupra. Cele clasice pentru tipul asta de prajituri, de unt, nu mi-au placut. Erau prea grase si nu am reusit sa fac nici una care sa stea asa cum trebuie pe prajitura. De atunci am zis ca o sa incerc…
Arome si soare din Sicilia
In sfarsit mi-am facut curaj sa povestesc despre mica vacanta in Sicilia. Mi-a trebuit putina autoincurajare pentru ca stiu ca urmeaza sa scriu destul de mult, dar n-am mai vrut sa prelungesc starea de lene pentru ca riscam sa nu-mi mai amintesc nimic :P.Noroc cu pozele :D. Evident ca aceasta istorisire va avea un iz…