Butter chicken (pui in sos de rosii si unt)

Pusesem ochii pe reteta de butter chicken de mult timp, pentru ca suna si arata delicios si eram sigura ca ar fi pe gustul meu. Mi-am amintit recent de ea si n-am mai stat pe ganduri, mi-am cumparat ingredientele si am pregatit-o dupa o reteta rapida pe care am gasit-o pe The Kitchn. Am vazut ca exista si variante in care puiul este lasat la marinat peste noapte si cred ca o voi incerca si pe aceea, dar de data asta am ales cea mai rapida metoda. A iesit o mancare delicioasa, pe care am servit-o cu orez.

Mi-a placut atat de mult, incat o trec pe lista mea de mancaruri de repetat si de aceea am vrut neaparat sa o scriu si pe blog. Data viitoare cand pregatesc butter chicken vreau sa il serves cu painici naan, cred ca va se vor potrivi minunat impreuna.

Butter chicken (pui in sos de rosii si unt)

 

Print

Timp de preparare

15 mins

Timp de gatire

25 mins

Timp total

40 mins

 

Portii: 4

Ingrediente

• 700 gr piept de pui
• 5 linguri de unt
• 400 ml suc de rosii
• o lingura de pasta de tomate
• o ceapa medie
• 3 catei de usturoi
• o bucata de ghimbir de aprox 2-3 cm
• o lingurita de chimion pudra
• o lingurita de garam masala
• o lingurita de turmeric pudra
• un baton de scortisoara
• 120 ml smantana lichida
• o lingura de zeama de lamaie
• o lingura de patrunjel tocat
• sare
• piper

Preparare

1. Se amesteca chimionul cu garam masala si turmericul intr-un castronel.
2. Carnea se taie in cuburi mari si se pune intr-un castron. Peste ea se pun 2 lingurite din mixul de condimente, sare si piper si se maseaza bine toate bucatile.
3. Se pune o tigaie pe foc mediu spre mare si se topesc in ea 4 linguri de unt. Se adauga bucatile de carne si se rumenesc pe toate partile, timp de 10 minute.
4. Se toaca ceapa, se zdrobeste usturoiul, iar ghimbirul se curata si se da pe razatoarea mica.
5. Cand s-a rumenit, carnea se scoate pe o farfurie.
6. In tigaie se pun ceapa, usturoiul si ghimbirul si se calesc timp de 2 minute, amestecand des.
7. Se adauga pasta de tomate, batonul de scortisoara si restul mixului de condimente. Se mai prajesc un minut.
8. Se adauga sosul de rosii, se pune si puiul in tigaie, se amesteca si se mai lasa la fiert timp de 12 minute.
9. Se adauga smantana, o lingura de unt, zeama de lamaie si sare. Se amesteca si se opreste focul.
10. Se serveste cu patrunjel tocat (sau coriandru proaspat), alaturi de orez basmati sau jasmine fiert sau painici naan.

3.5.3251