De cand m-am intors din Italia, stiam ca weekendul asta trebuie sa pregatesc ceva specific. Prin cap mi-au trecut zeci de idei. Paste proaspete, spaghetti cu pesto de fistic, pizza cu rosii uscate, dulceata de portocale rosii, anghinare, sparanghel, orez negru si orice combinatie intre ele. Pana la urma m-am oprit la o prajitura cu…
Supa crema de usturoi
Planuiam de ceva timp sa fac supa asta, dar acum ca poate lua si rolul de medicament, m-am apucat si am curatat mult mult usturoi care-mi va lua raceala cu mana :D. Am folosit2 capatani de usturoi (aproximativ 35 de catei curatati de coaja)2 cartofi medii2 cepe galbene mediio lingura de ulei de…
Salata de spanac cu branza si nuci
Cand am spus ca am multe pe lista, n-am glumit :). In weekendul asta vreau sa pregatesc anghinare, sparanghel, paste cu pesto de fistic, o prajitura cu portocale rosii, si daca reusesc, chiar si cateva borcanele de dulceata de portocale rosii si poate incerc si cateva macarons :D. Am inceput weekendul gastronimic aseara cu…
Triple Chocolate Mousse
Adica o spuma din trei feluri de ciocolata. De-li-cioa-sa! Ramasesem datoare cu reteta asta, asa ca o prezint repede ca sa nu uit de ea, pentru ca am multe altele pe lista zilele astea :P. Desertul acesta l-am facut cu titlu de tort aniversar pentru ca vroiam sa incerc si altceva in afara clasicelor blaturi…
Absenta motivata
Ieri pe vremea asta faceam cumparaturile din piata de peste din Catania :). E un loc atat de frumos si cu o oferta atat de bogata si accesibila, incat as lua avionul in fiecare sambata dimineata sa merg acolo pentru aprovizionare :). Acum o luna si ceva am citit la Elena si la Mazi despre vacanta…
La cererea cititorilor : Cheesecake
De cheesecake ma leaga multe amintiri :). De cand l-am descoperit, a fost atractia principala cu mai multe ocazii. L-am pregatit de Craciun, de Paste, cand am mers in vizite, cu ocazia zilelor de nastere, onomastice si de fiecare data a fost un succes. Incet incet am devenit un cheesecake-chef printre cunoscuti and beyond :)….
Chocolate crinkles
Am vazut acesti chocolate crinkles de multe ori pe internet sau prin reviste si mi s-au parut foarte simpatici si diferiti de oricare altii. Nu intelegeam care e tactica aplicata pentru aspectul lor crapat si nici macar nu stiam ce e chestia aia alba de pe deasupra….probabil am banuit ca e faina :)))). Saptamana trecut…
Pancakes
Ieri dimineata am facut pancakes. Adica niste clatite mai dense, mai groase, mai pufoase si mai mici ca cele obisnuite. Am gasit mai multe retete, dar m-am oprit la cea a Laurei pentru ca mi s-a parut interesanta combinatia cu albus batut. Am respectat cantitatile din reteta si am obtinut 15 clatite. Daca nu aveti…
Pastrav aromat si broccoli cu sos de smantana
In weekend mi s-a facut pofta de pastrav la cuptor. Pana acum l-am pregatit doar in acest fel si e de fiecare data la fel de bun. De data asta am vrut sa folosesc proaspat achizitionatele condimente (mixul de piper colorat, piperul rosu boabe si cardamom-ul). Igrediente2 pastravi eviscerati (in jur de 400-500 gr…
Sufleu cu si in lamaie
Am gasit aceasta reteta pe site-ul Marthei Stewart si mi-am cumparat repede lamai ca sa o pun in practica. Deosebit este modul de prezentare al desertului si anume, chiar in lamaie :). Am folosit 3 lamai 3 oua (galbenusurile separate de albusuri) 100 gr zahar brun 2 linguri de faina 50 gr zahar…