Inghetata este desertul meu preferat. Avem o relatie speciala noi doua. O iubesc! Pot sa mananc o cutie de 1l odata, mai ales vara. Dar dupa fiecare portie intervine constiinta si mereu ma gandesc ca as fi putut manca mai putin sau ca mai bine as fi ales o varianta mai dietetica, sau macar…
Guacamole
Avocado. Il iubesti sau il urasti. Credeam ca e o chestiune de gust, dar nu e asa, trebuie doar sa gasesti combinatia potrivita. Pana acum doua saptamani mai incercasem avocado candva in copilarie si-mi amintesc ca nu l-am putut manca si ceva mai recent, cand l-am folosit la niste sandvisuri. Nu m-a impresionat deloc. Si…
Tagliatelle de dovlecel cu sos de rosii
Cand am citit prima oara despre “pastele” din dovlecei cruzi mi-am imaginat ca numai bune nu sunt. Inca o prejudecata aruncata la cosul de gunoi. Tot ce a trebuit sa fac a fost sa incerc. And oh boy, I’m glad I did! 🙂 Priviti doar ce frumusele sunt: Si nu stiu cum…
Pate din seminte de floarea soarelui si rosii uscate
Acest pate din seminte de floarea soarelui si rosii uscate este prima reteta raw pe care o postez :). Am ales-o pentru ca mi-a placut foarte foarte tare si cu siguranta o voi include in alimentatia mea. Am gasit-o pe Retete vegane dar am adaptat-o putin. Este o pasta delicioasa facuta din: 100 gr seminte…
Provocarea raw vegan
Pasiunea mea pentru gatit si pentru retete noi si deosebite a fost dintotdeauna completata de pasiunea pentru nutritie si un regim de alimentatie sanatos. Cand am descoperit prima carte a Mihaelei Bilic, am inceput sa vad cu alti ochi alimentele. Incepand cu acel moment n-am mai folosit margarina, n-am mai mancat iaurturi cu fructe…
Prajitura cu martipan
Imediat cum mi-am cumparat martipan am cautat o reteta de prajitura care sa-l includa in blat si nu ca decor. Nu am gasit foarte multe asa ca nu prea am stat pe ganduri cand am gasit aceasta reteta a Annei Olson de prajitura cu martipan. Am injumatatit cantitatile si am folosit: 120 gr unt la…
Coq au vin (cocos in vin rosu)
Saptamana trecuta am primit niste carne de cocos de tara si chiar daca eram incantata ca am un ingredient din care pot incerca ceva nou, eram si putin ingrijorata pentru ca nu mai gatisem cocos. Singura reteta celebra despre care stiam era ‘coq au vin’. Dupa ce m-am documentat putin pe internet, am combinat cateva…
Lamaie umpluta cu mousse de ton
Cand am vazut feliutele astea dragute de lamaie cu mousse de ton, pe blogul Laurei m-am indragostit :). Am asteptat un eveniment deosebit pentru a prepara si eu acest aperitiv (ca sa impresionez audienta :)), dar de Paste, cand planuisem sa-l fac, a fost atata mancare incat stricam bunatate de ton :). Asa ca…
Budinca de quinoa
Despre quinoa am auzit prima data intr-o emisiune Dr. Oz, in care medicul povestea despre calitatile ei nutritionale si o recomanda ca alternativa pentru micul dejun. M-am informat apoi din ce in ce mai mult despre aceasta pseudocereala (este inrudita cu sfecla si spanacul) si am aflat ca e bogata in proteine (poate inlocui…
Tabbouleh
Tabbouleh este o salata foarte gustoasa, pe care imi place sa o mananc de fiecare data cand pregatesc o masa libaneza. Contine doar cateva ingrediente dar nu e deloc o salata obisnuita. Patrunjelul si menta ii ofera aroma puternica si prospetime. Iar bulgurul ii ofera consistenta. Ingredientele astea mi se par revolutionare :), schimba…