De cele mai multe ori, cand am dileme de genul “noi ce mai mancam maine?”, o cutie de naut fiert si o punga de vinete congelate sunt o binecuvantare. Daca am patrunjel si vreo doua rosii, execut rapid un hummus plus un castron de tabbouleh. Daca reteta de hummus, n-a suferit modificari in timp, cea…
aperitive
Terina de somon
De Craciun am ales un meniu departe de cel traditional si am facut niste placintele cu legume, o pasta de ardei cu nuca, pate de ficatei cu vin, friptura de curcan cu legume la cuptor, un tort cu mousse de castane si ciocolata si o terina de somon. In aceasta forma de prezentare, terina poate…
Rosii uscate ‘murate’ in ulei de masline
Rosiile uscate se pot folosi in foarte multe combinatii si au un gust diferit de cel al rosiilor proaspete. Sunt mult mai aromate si mai consistente. Pot fi mancate si simple, ca niste snacks-uri, mai ales daca nu sunt pastrate in ulei (pentru ca asa sunt cam grase pentru a manca prea multe). Pana…
Cel mai bun pate de casa
Ieri am facut cel mai bun pateu pe care l-am mancat vreodata. Nu am urmarit o anumita reteta, stiam doar ca vreau sa contina rozmarin. Asa ca am cumparat 500 de grame de ficatei de pui si o punguta de rozmarin si am pregatit pateul cu ce mai aveam prin casa. Mai intai am calit,…
Tarta cu pesto, rosii si cascaval de capra
Tarte, tarte, tarte…Cam asta vad in fata ochilor si-n cuptor de cateva zile. Mai exact, de cand am gatit pentru micul dejun. Atunci am pregatit trei tarte, iar zilele astea a trebuit sa le refac pentru a le posta pe blog. De fiecare data cand intind aluatul imi amintesc de prima incercare de a face…
Tarta cu praz si ciuperci
Am cam intarziat cu postul asta pentru ca weekendul prelungit in care am tras o fuga pana la Sighisoara + Sibiu a continuat cu niste zile foarte aglomerate cu fiert gem de rubarba si capsuni pana tarziu in noapte sau dis de dimineata. Nu va imaginati ca am pregatit cateva zeci de kilograme de gem…In…
Guacamole
Avocado. Il iubesti sau il urasti. Credeam ca e o chestiune de gust, dar nu e asa, trebuie doar sa gasesti combinatia potrivita. Pana acum doua saptamani mai incercasem avocado candva in copilarie si-mi amintesc ca nu l-am putut manca si ceva mai recent, cand l-am folosit la niste sandvisuri. Nu m-a impresionat deloc. Si…
Tagliatelle de dovlecel cu sos de rosii
Cand am citit prima oara despre “pastele” din dovlecei cruzi mi-am imaginat ca numai bune nu sunt. Inca o prejudecata aruncata la cosul de gunoi. Tot ce a trebuit sa fac a fost sa incerc. And oh boy, I’m glad I did! 🙂 Priviti doar ce frumusele sunt: Si nu stiu cum…
Pate din seminte de floarea soarelui si rosii uscate
Acest pate din seminte de floarea soarelui si rosii uscate este prima reteta raw pe care o postez :). Am ales-o pentru ca mi-a placut foarte foarte tare si cu siguranta o voi include in alimentatia mea. Am gasit-o pe Retete vegane dar am adaptat-o putin. Este o pasta delicioasa facuta din: 100 gr seminte…
Lamaie umpluta cu mousse de ton
Cand am vazut feliutele astea dragute de lamaie cu mousse de ton, pe blogul Laurei m-am indragostit :). Am asteptat un eveniment deosebit pentru a prepara si eu acest aperitiv (ca sa impresionez audienta :)), dar de Paste, cand planuisem sa-l fac, a fost atata mancare incat stricam bunatate de ton :). Asa ca…