Pentru finalul anului trecut nu ne-am facut planuri prea mari. Am evitat petrecerile in oras sau plecarile la munte si am ajuns sa petrecem linistit acasa, alaturi de cativa vecini. Fiecare familie a pregatit cate ceva pentru masa festiva, iar eu am ales sa fac niste aperitive, pulled pork pentru felul principal si un desert. Printre…
aperitive
Quiche cu dovleac, branza de capra si smochine
Acest quiche are o poveste speciala pentru ca am ales sa o pregatesc intr-un context deosebit si in curand o veti vedea si in varianta video pe blogul Vivianei. Cand Viviana mi-a propus sa filmam impreuna o reteta ca parte a proiectului ei video in care ea invata sa gateasca de la pasionati de gatit,…
Chec aperitiv
Trebuie sa recunosc ca reteta de chec aperitiv mi s-a parut mereu invechita si plictisitoare. De cate ori era in meniu pe la vreo masa de sarbatoare, il evitam cu succes, pentru ca mi se parea ca pot alege ceva mult mai interesant. Nici prin cap nu-mi trecea sa il pregatesc eu vreodata. Cu toate…
Biscuiti sarati cu maia
Maiaua mea are deja 4 ani de cand e la mine, iar cand am primit-o de la Codruta avea deja 4. De-a lungul vremii am folosit-o pentru foarte multe paini si am dat si eu mai departe altor brutari amatori. Dupa cateva utilizari, am invatat ce cantitate imi trebuie pentru a o folosi si nu…
Salata calda cu sfecla, radicchio, feta si nuci
Acum doua saptamani am facut o vizita in Piata Obor si nu-mi mai venea sa plec de acolo. E piata mea preferata din Bucuresti si mereu cand ajung acolo ma simt ca un copil intr-un magazin cu bomboane. Imi fug ochii pe la toate tarabele si as cumpara de toate. In timp am invatat sa…
Chiftelute de morcovi, caise uscate si seminte de pin
Se intampla ca atunci cand citesc denumirea unui fel de mancare sa ma indragostesc la prima vedere. Descrierea combinatiei de ingrediente imi rasuna in cap cateva zile la rand, pun pe lista de cumparaturi tot ce trebuie sa cumpar, caut pe Pinterest mai multe variante din care sa ma inspir si in urmatorul weekend pun…
Tarta cu morcovi caramelizati, ciuperci si alune de padure
Tarta cu morcovi caramelizati, ciuperci si alune de padure este una din acele retete pe care le-am vazut si am stiut din prima secunda ca trebuie sa le fac. Am dat peste ea pe site-ul Good Food acum cativa ani si mi-a placut foarte mult cum arata. Iar “morcovi caramelizati” suna intotdeauna promitator. Am pregatit-o…
Pasta de ricotta cu rosii uscate si nuci
Am descoperit pasta de ricotta cu rosii uscate si nuci acum mai multi ani, in timp ce incercam o reteta pentru care nu aveam toate ingredientele. Am folosit-o atunci ca sa umplu niste choux-uri, iar cu alte ocazii am mancat-o pe paine prajita sau rulata in lipii. Se pregateste rapid si e delicioasa.
Briose sarate cu branza, dovlecei si ardei
Am facut aceste briose sarate cu branza, dovlecei si ardei de zeci de ori si inca nu m-am plictisit de ele. Le-am luat la pachet in calatorii, in loc de sandvisuri, le-am mancat la micul dejun sau le-am pregatit in loc de aperitiv pentru musafiri. Au iesit la fel de bune de fiecare data si…
Salata de vinete cu feta si nuci
Despre vacanta in Lefkada nu am reusit sa va povestesc inca, insa articolul e in curs de documentare. Pana sa adun eu toate pozele si sa detaliez experientele culinare, las aici una din retetele care m-au inspirat, salata de vinete cu feta si nuci.