Am testat mai multe rețete de ceapă murată până când am descoperit-o pe aceasta în care ceapa se opărește și mi-a plăcut pentru că ceapa se înmoaie mai repede, iar gustul e un pic mai blând.
Eu am folosit ceapă de apă, dar puteți folosi și ceapă roșie sau chiar și ceapă albă, doar că cea roșie arată mai frumos.
O puteți folosi ca topping pe sandvișuri, burgeri, în tacos, într-o salată sau pe un platou cu mezeluri și brânzeturi.
Ceapă murată
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Ingrediente
- 3 cepe roșii medii
- 4 linguri de oțet
- o lingură de zahăr
- apă clocotită
Preparare
- Cepele se curăță de coajă, se taie în felii foarte subțiri și se pun într-un castron.
- Peste ceapă se toarnă apa clocotită, cât să acopere ceapa.
- După 2 minute, se strecoară apa din castron.
- Ceapa se pune înapoi în castron și peste ea se pun oțetul și zahărul.
- Se lasă minimum 10 minute la macerat.
- Ceapa se transferă într-un borcan, cu tot cu zeamă.
- Se poate păstra în frigider, într-un borcan cu capac, până la 2 săptămâni.
Roxana says
Se foloseste sare sau zahar? La ingrediente apare sare, in detalii zahar 🙂 vreau sa încerc și sa fiu sigura ca folosesc ce trebuie. Mersi ❤️
Andreea says
Scuze, am scris gresit sare, este vorba de zahar. Am corectat.
Mihai says
Sare sau zahar ?
Andreea says
Zahar, scuze. Am corectat in reteta.
Loredana says
Bună, Andreea! Ce tip de oțet ar trebui folosit pentru rețetă?
Mulțumesc mult!
Andreea says
Eu folosesc de obicei otet din cidru de mere, e mai bland. Dar poti folosi si otet de mere, clasic.