Relatia mea cu spanacul nu a fost mereu una fericita. Acum cativa ani, prin liceu, am incercat sa tin o cura de slabire in care trebuia sa mananc mult spanac fiert. Da, fiert, fara nimic altceva. Si cum nimerisem in timpul iernii si pe atunci nu se gasea spanac proaspat, am mancat mult spanac la…
vegetarian
Paste integrale cu ricotta si cartofi dulci
Din cand in cand mi se face pofta de cartofi dulci. Nu stiu exact de ce, pentru ca nu toate experientele cu ei au fost placute. O singura data am nimerit exact modalitatea de preparare si condimentele pentru a-i scapa de dulceata care mie mi se pare cam exagerata. E cam la fel ca dovleacul…
Quiche cu rosii cherry si branza de capra
Vizita la Beca’s Kitchen mi-a amintit ca n-am mai facut de mult tarte. Imi amintesc ca dupa ce am descoperit tarta cu cascaval de capra si rosii uscate am refacut-o aproape obsesiv cu orice ocazie posibila. Insa in ultima vreme m-am cam lenevit cand vine vorba sa fac aluat de tarta. Nu stiu de ce,…
Baba ganoush
De cand am descoperit varianta de baba ganoush de la Bagdad, n-am avut liniste. Avea ceva deosebit, mi-a placut atat de mult incat de fiecare data cand am comandat mancare de la ei, am luat negresit si baba ganoush. DIn ce mi-am putut da seama, avea in el bucatele foarte mici de ardei gras verde,…
Paste integrale cu pesto si dovlecei marinati
Duminica trecuta am gasit in piata niste buchete mari si aromate de busuioc. Am pus mana pe vreo trei si le-am luat acasa. Planuiam un pesto bun, de casa, pe care sa il si pun la conservat in congelator. Asa ca am adunat si curatat toate frunzulitele, le-am uscat (in indispensabilul uscator de salata) si…
Salata calda cu dovlecei si halloumi
Inainte de a pleca in concediu, am fost invitata la un eveniment foarte frumos, organizat de La Bunataturi, unde am avut ocazia sa descopar produse traditionale din Italia, Grecia, Belgia, Franta si Spania si chiar din Bucovina, aduse special sub acelasi acoperis pentru gurmanzi si cautatori de ingrediente greu de gasit, asa cum sunt si…
Tocana marocana (de post)
Tocana marocana este una din retetele care mi-a ramas in cap mult timp dupa ce am vazut-o pe site-ul Marthei Stewart. Nu imi explic foarte bine de ce, dar probabil m-a incantat combinatia de ingrediente. Multe legume si condimente speciale. Am tot tinut sa o prepar, iar cand am pus mana pe o bucata de…
Tarta cu legume
Vegetarieni din toate colturile, adunati-va in fata calculatoarelor! Caci urmeaza reteta de tarta cu legume pe care trebuie sa o incercati. It rocked my world :). Saptamana trecuta, am primit de la o prietena, o reteta de tarta despre care mi-a zis ca, de cand a descoperit-o, nu se mai satura de ea. Asa ca…
Doua gustari delicioase care ma scot din incurcatura
De cele mai multe ori, cand am dileme de genul “noi ce mai mancam maine?”, o cutie de naut fiert si o punga de vinete congelate sunt o binecuvantare. Daca am patrunjel si vreo doua rosii, execut rapid un hummus plus un castron de tabbouleh. Daca reteta de hummus, n-a suferit modificari in timp, cea…
Varza de Bruxelles caramelizata, cu praz si seminte de pin
In ultima perioada ajung foarte tarziu acasa si rar mai am timp sa pregatesc mancare care sa necesite mai mult de 30 de minute. De cele mai multe ori, in bucatarie intru doar dimineata. Adica, ma trezesc mai devreme si pregatesc ceva rapid pentru pranzul de la birou. Saptamana asta am cumparat o…