E sezonul sparanghelului, iar eu vreau sa ma bucur cat mai mult de el pentru ca imi place foarte mult. De obicei il oparesc 2 minute si apoi il trag la tigaie cu putin unt, tot vreo 2 minute. Daca e suficient de fraged, sar partea cu oparitul si doar il trag la tigaie in unt cam 5 minute. E foarte important ca sparanghelul sa ramana usor al dente, pentru a-si pastra bine textura si gustul. Daca e prea gatit, isi pierde din farmec.
Reteta de sparanghel cu oua si feta la cuptor e extrem de simpla si rapida, o varianta buna pentru un mic dejun mai altfel. In loc de feta puteti folosi telemea sau branza de capra sau puteti chiar sa radeti niste fasii de parmezan.
Sparanghel cu oua si feta la cuptor
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 2
Ingrediente
- 450 gr sparanghel proaspat
- 4 oua
- 50 gr branza feta
- o lingura de pesto de busuioc
- o lingura de ulei de masline
Preparare
- Se preincalzeste cuptorul la 190 de grade.
- Se rup cozile dure ale firelor de sparanghel. Se asaza intr-o tava unsa cu ulei de masline.
- Se maseaza si sparanghelul cu ulei de masline si se intind firele unul langa celalalt.
- Se baga in cuptor timp de 5 minute.
- Se scoate tava si se sparg ouale peste sparanghel.
- Se baga tava din nou in cuptor timp de 5 minute.
- Se scoate din nou tava, se presara feta faramitata peste oua si sparanghel si se baga din nou tava in cuptor timp de 2 minute. Daca ouale sunt deja gatite, puteti scadea temperatura cu 10 grade pentru a nu se intari prea tare.
- La final se pune cate putin pesto peste oua si sparanghel.
Simona says
Îmi place foarte mult rețeta asta, și o să o fac la pranz. Aveam de gând să manânc sparanghel cu ton și sos de iaurt, dar acum rețeta cu ouă și feta mi se pare mult mai tentantă. Mulțumessc!
Andreea says
Cu mare drag! Ma bucur ca iti place, Simona!