Deși numele te duce cu gândul la un sos, salsa de mango e mai degrabă o salată fresh, dulce acrișoară. Conține mango (e recomandat să folosiți unul bine copt, dar ferm), ardei gras, ceapă, coriandru (sau pătrunjel dacă nu vă place coriandru), zeamă de lime și opțional puteți adăuga un ardei iute sau fulgi de…
Pastă de somon
Această pastă de somon este unul dintre aperitivele preferate la noi acasă. O pregătesc aproape de fiecare dată când avem musafiri. Se pregătește în 10 minute și este foarte gustoasă, chiar și Petrei îi place mult. Noi o mâncam de obicei cu focaccia proaspătă, dar merge bine și cu felii de baghetă.
Muhammara
Muhammara e o pastă de ardei copți cu nuci și alte câteva ingrediente, care se pregătește rapid. De multe ori am folosit ardei copți din borcan, însă de data aceasta am copt eu ardeii pentru că mi se pare că gustul e mai bun cu ardei proaspăt copți. Este un aperitiv vegan (de post) delicios…
Lipii rapide
Am făcut multe rețete de lipii de casă de-a lungul timpului, însă această rețetă de lipii rapide este preferata mea pentru că lipiile ies foarte moi și elastice, timpul de pregătire este scurt și procesul e extrem de simplu. Se fac doar din făină, apa, sare și ulei de măsline și sunt extrem de versatile….
Lipii grecești umplute cu pui, ardei și tzatziki
Din momentul in care am văzut rețeta aceasta de lipii grecești umplute cu pui la Pinch of Yum, am știut că trebuie să o încerc, căci după cum suna toată combinația, știam că va avea mare succes. Doar că eu am vrut să fac lipiile în casă și așa am ajuns să descopăr rețeta de…
Granola
Granola este un mix de fulgi de ovăz cu nuci, semințe și fructe uscate, ce se poate mânca la micul dejun cu iaurt sau lapte. Eu o pregătesc des acasă pentru că îmi place să combin ingredientele după preferințele noastre. Am încercat acum câțiva ani rețeta aceasta cu unt de cocos și sirop de arțar…
Ricotta dip
Am descoperit acest ricotta dip acum un an și de atunci l-am făcut de cel puțîn 10 ori. Este o pastă caldă cu mai multe tipuri de brânză: ricotta, mozzarella și parmezan, plus niste roșii uscate, usturoi, coajă de lămâie, rozmarin și nuci, rezultatul este cremos, aromat și extrem de gustos. Este aperitivul perfect pentru…
Salată cu fasole și roșii uscate
Am descoperit această salată cu fasole și roșii uscate anul trecut și a devenit instant preferata mea, am făcut-o de 4 ori într-o lună. Este o salată acrișoară, ceea ce mie îmi place foarte mult, însă dacă voi nu sunteți mari iubitori de acru, puteți reduce din cantitatea de oțet balsamic sau zeamă de lămâie…
Salată cu linte, cartofi dulci și ceapă murată
Această salată cu linte, cartofi dulci și ceapă murată a fost o descoperire delicioasă pe care am făcut-o anul trecut. Este hrănitoare și extrem de gustoasă. O puteți pregăti și într-o variantă vegană/ de post dacă înlocuiți iaurtul grecesc cu un iaurt vegan sau un dressing pe bază de ulei de măsline, zeamă de lămâie,…
Prăjitură Tosca
Am mai făcut prăjitură Tosca acum câțiva ani și țin minte că mi-a plăcut foarte mult, însă nu am reușit atunci să îi fac poze și să postez rețetă pe blog. Am refăcut-o de Revelion, acum câteva săptămâni și a fost atât de apreciată în familia noastră încât am hotărât să scriu rețeta cât mai…