Ras asfour de pui

Acum vreo doi ani am inceput sa descopar mancarea libaneza si am incercat pentru prima oara ras asfour de pui. Reteta are la baza ceapa, carnea de pui sau de vita si sosul de rodii. Mi-a placut mult, am incercat-o si acasa si de atunci este pe lista de mancaruri preferate. Desi in perioada asta eu nu mai sunt foarte buna prietena cu carnea, gatesc felul asta de mancare pentru cel mai mare fan al ras asfour-ului din toate timpurile :). Ce-i drept, e atat de bun, incat si eu mai fur o bucatica.

Cred ca nu exista reteta de fel principal, mai simpla dar cu un asa succes garantat, ca acest ras asfour de pui.
Aveti nevoie doar de 500 de grame de piept de pui, doua cepe rosii, 150 ml de sos de rodii, 2 linguri de ulei de masline, sare si piper.
Pieptul se curata si se taie in bucati mici si se caleste putin in uleiul incins, pana se deschide la culoare. Ceapa taiata rondele se arunca peste el pana se inmoaie putin. Apoi, adaugati o cana de apa, sosul de rodii, sarea si piperul. Mai gatiti carnea cam 20-30 de minute, pana cand se fragezeste, iar sosul scade si se ingroasa.
Cam atata-i de povestit. Dar cuvintele-s prea putine ca sa va pot explica cat este de bun puiul fraged, dulce acrisor, alaturi de putin hummus pe lipie prajita si o portie de tabbouleh cu niste menta uscata si cateva boabe de rodie. Na ca mi-am facut singura pofta. Asa-i de fiecare data cand combinatia asta e mentionata. Asta tre sa insemne ca e buna, nu? 🙂

Save