• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Taste Bazaar

taste bazaar

  • Retete
    • Toate retetele
    • mic dejun
    • aperitive
    • fel principal
    • vegetarian
    • peste & fructe de mare
    • desert
  • travel
  • Despre
  • Contact

Salata de vinete cu feta si nuci

20/11/2016 By Andreea 4 Comments

Despre vacanta in Lefkada nu am reusit sa va povestesc inca, insa articolul e in curs de documentare. Pana sa adun eu toate pozele si sa detaliez experientele culinare, las aici una din retetele care m-au inspirat, salata de vinete cu feta si nuci.

Una din mesele noastre preferate a fost la restaurantul T’Aloni, pentru care primisem destule recomandari cat sa merite drumul pana in Chortata, care nu era chiar aproape de pensiunea noastra. Meniul lor este unul scurt, cu mancaruri traditionale, printre care musaca, cocos gatit in cuptor servit cu paste, mancare de linte din Englouvi, ficat de miel si aceasta salata de vinete cu feta si nuci, care m-a lasat fara cuvinte. Combinatia e pe cat de neasteptata, pe atat de gustoasa incat nu-ti vine sa te opresti din mancat. In timpul mesei m-am apucat sa-mi scriu in telefon ingredientele din meniu si cum am ajuns acasa, am pus cateva vinete pe gratar si am reprodus-o. Sunt convinsa ca iese la fel de bine si cu vinete congelate, asa ca e cazul sa apelez la rezervele pentru iarna si sa le dau un nou rost, pe langa clasica salata de vinete cu maioneza.

salata de vinete cu feta si nuci

Salata de vinete cu feta si nuci
 
Print
Timp de preparare
20 mins
Timp de gatire
20 mins
Timp total
40 mins
 
Portii: 2
Ingrediente
  • o vanata
  • 20 gr branza feta
  • o mana de nuci
  • un catel de usturoi maruntit
  • o lingura de zema de lamaie
  • o lingura de ulei de masline
  • un sfert de lingurita de chimion pudra
  • sare
  • patrunjel proaspat
Preparare
  1. Vanata se coace, se curata de coaja, si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Apoi se intinde pe o farfurie si se toaca usor. Se poate folosi si o vanata congelata, care se dezgheata si se scurge.
  2. Se stropeste cu ulei de masline si zeama de lamaie.
  3. Se presara chimionul, sarea, usturoiul, feta si nucile.
  4. La final se adauga cateva frunzulite de patrunjel proaspat.
3.5.3226

Save

Save

Save

Save

Save

Articole asemanatoare:

  • Salata calda cu sfecla, radicchio, feta si nuciSalata calda cu sfecla, radicchio, feta si nuci
  • Salata cu grau spelta, porumb si rosii coapteSalata cu grau spelta, porumb si rosii coapte
  • Salata de morcovi cu naut, feta si fisticSalata de morcovi cu naut, feta si fistic
  • Mix de seminteMix de seminte

Filed Under: aperitive, retete, salate, vegetarian Tagged With: feta, nuci, salata, vinete

Previous Post: « Pui cu smantana si rosii uscate
Next Post: Porridge cu alune de padure si cacao »

Reader Interactions

Comments

  1. Adina says

    22/11/2016 at 7:12 pm

    M-ai facut sa fug dupa salata de vinete, ma luase pofta…Dar a ta pare delicioasa, drooling…

    Reply
    • Andreea says

      23/11/2016 at 5:00 pm

      Merci, Adina! Da, e chiar speciala salata asta :).

      Reply
  2. Laura says

    07/01/2017 at 5:32 pm

    Andreea la salata asta daca pui rosii si ceapa, usturli tocate marunt ca de salata, fara nuci, si cu branza feta…doamne ce bun este! Sa incerci!

    Reply
    • Andreea says

      09/01/2017 at 11:15 am

      Hmm, suna bine. Incerc data viitoare cand dezghet niste vinete. Merci de pont!;)

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Bine ai venit pe Taste Bazaar! Eu sunt Andreea si pe Taste Bazaar scriu despre ce si cum gatesc si ce descoperiri culinare fac pe acasa sau in vacante. Poti citi mai multe despre mine aici.

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Cauta pe blog

Calatorii

Cu bazaarul in vacanta: Prin Cluj

Milano & The Cube by Electrolux

Mai multe calatorii →

Deserturi

Tarta cu migdale si fructe de padure

Briose cu morcovi si crema de caju

Mai multe deserturi →

Idei pentru mic dejun

Pancakes din banane si ou

French toast cu sos de fructe de padure

Mai multe idei pentru mic dejun →

Aperitive

Biscuiți cu parmezan și mac

Chec aperitiv

Mai multe idei de aperitive →

Fel principal

Tartă cu praz și ciuperci

Pui cu portocale și ierburi aromatice

Mai multe idei de fel principal →

Copyright © 2023 · Taste Bazaar ·