Sunt mereu în căutare de rețete rapide și gustoase pentru cină, la care să apelez când sunt în pană de idei. Așa am ajuns să pregătesc acest mușchiuleț de porc cu sos de smântână și spanac. Se pregătește foarte ușor și este gata în 30 de minute. De când l-am descoperit, l-am făcut deja de 4 ori și l-aș repeta oricând. Noi l-am mâncat cu orez roșu, alb și couscous. Merge tare bine și cu niște legume la aburi alături, ori cu o salată. Iar nouă ne-a plăcut mult în combinație cu castraveți murați :).
Mușchiuleț de porc cu sos de smântână și spanac
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 3
Ingrediente
- o bucată de mușchiuleț de porc (400-500 gr)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- o lingură de muștar cu boabe
- 100 ml de apă (sau supă de legume/ pui)
- 200 ml smântână lichidă
- 100 gr baby spanac
- sare, piper
- orez/ couscous pentru servit
Preparare
- Carnea se taie în felii de 1 cm grosime și se condimentează cu sare și piper.
- Se încinge o tigaie, se toarnă o lingură de ulei de măsline și se așază bucățile de carne.
- Se prăjesc câte 5 minute pe fiecare parte, apoi se scot din tigaie.
- Se adaugă în tigaie o lingură de ulei și usturoiul zdrobit care se călește 1 minut.
- Se adaugă muștarul și apa sau supa.
- Se aduc la punctul de fierbere, iar apoi se toarnă treptat smântâna, amestecând continuu.
- Se adaugă sare și piper și se lasă să fiarbă timp de 3-4 minute.
- Se adaugă carnea și se lasă să fiarbă 3 minute, după care se întoarce pe cealaltă parte și se mai lasă 3 minute.
- Spanacul se toacă mărunt și se adaugă în tigaie.
- După 3 minute se oprește focul.
- Mâncarea se poate servi cu orez, couscous sau piure de cartofi și dacă doriți, și cu alte legume la aburi (broccoli, păstăi), o salată sau chiar murături.
Leave a Reply