Mușchiuleț de porc cu sos de smântână și spanac
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 3
Ingrediente
- o bucată de mușchiuleț de porc (400-500 gr)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- o lingură de muștar cu boabe
- 100 ml de apă (sau supă de legume/ pui)
- 200 ml smântână lichidă
- 100 gr baby spanac
- sare, piper
- orez/ couscous pentru servit
Preparare
- Carnea se taie în felii de 1 cm grosime și se condimentează cu sare și piper.
- Se încinge o tigaie, se toarnă o lingură de ulei de măsline și se așază bucățile de carne.
- Se prăjesc câte 5 minute pe fiecare parte, apoi se scot din tigaie.
- Se adaugă în tigaie o lingură de ulei și usturoiul zdrobit care se călește 1 minut.
- Se adaugă muștarul și apa sau supa.
- Se aduc la punctul de fierbere, iar apoi se toarnă treptat smântâna, amestecând continuu.
- Se adaugă sare și piper și se lasă să fiarbă timp de 3-4 minute.
- Se adaugă carnea și se lasă să fiarbă 3 minute, după care se întoarce pe cealaltă parte și se mai lasă 3 minute.
- Spanacul se toacă mărunt și se adaugă în tigaie.
- După 3 minute se oprește focul.
- Mâncarea se poate servi cu orez, couscous sau piure de cartofi și dacă doriți, și cu alte legume la aburi (broccoli, păstăi), o salată sau chiar murături.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2023/11/muschiulet-de-porc-cu-sos-de-smantana-si-spanac.html