Acum mai multi ani am vazut reteta de aripioare de pui lipicioase la o emisiune TV a lui Lorraine Pascale si mi s-a parut atat de usor de facut si parea foarte gustoasa, incat am vrut sa o incerc si eu. La scurt timp dupa aceea mi-am si cumparat cartea ei, Fast, fresh and easy food, unde am regasit si aceasta reteta, asa ca m-am apucat de treaba si am pregatit-o. De atunci, am repetat reteta de foarte multe ori si este metoda mea preferata de a gati aripioarele.
Lorraine foloseste si aripioare si ciocanele de pui, dar eu am folosit de obicei doar aripioare. Se pot manca alaturi de orez sau cartofi (copti/prajiti/ piure) si o salata coleslaw sau muraturi.
Aripioare de pui lipicioase
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 4
Ingrediente
- 100 gr ketchup
- 3 linguri de sos de soia
- 3 linguri de otet balsamic
- o lingura cu miere
- o lingura de ulei de floarea soarelui
- un catel de usturoi zdrobit
- cateva frunze de cimbru proaspat (sau jumatate de lingurita de lingurita de cimbru uscat)
- (optional) 2 lingurite de condiment 5 spice (anason, cuisoare, scortisoara, seminte de fenicul, piper, macinate)
- sare, piper
- 800 gr aripioare de pui/ ciocanele sau un mix din ambele
Preparare
- Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade.
- Se amesteca bine toate ingredientele, mai putin carnea, intr-un castron incapator.
- Se pun in castron aripioarele si se acopera bine cu marinada.
- Pe o tava pe care ati pus hartie de copt, se asaza aripioarele, la distanta de cativa centimetri. Daca ramane marinada, se toarna cate putin pe deasupra aripioarelor.
- Tava se baga in cuptor (la 200 de grade) si aripioarele se coc timp de 30 de minute.
Leave a Reply