• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Taste Bazaar

taste bazaar

  • Retete
    • Toate retetele
    • mic dejun
    • aperitive
    • fel principal
    • vegetarian
    • peste & fructe de mare
    • desert
  • travel
  • Despre
  • Contact

Vinete prajite, marinate in sos de soia

11/06/2021 By Andreea Leave a Comment

Voi cum mai gatiti vinetele? Eu am descoperit o reteta cu influente asiatice foarte simpla de pregatit. Sunt niste vinete prajite, marinate in sos de soia, ce se pot servi atat ca fel pricipal vegan cat si ca garnitura. Am pregatit o marinada pe baza de sos de soia, usturoi si ghimbir in care am marinat vinetele, apoi le-am prajit si le-am servit cu orez.

Sosul de soia pe care il folosesc mereu este ce de la Kikkoman, deoarece contine doar apa, soia, grau si sare. Este un preparat natural, obtinut prin fermentatie controlata, fara ingrediente modificate genetic. Eu il utilizez la sosuri, dressing-uri de salate sau marinade si e nelipsit din camara mea.

Daca doriti sa incercati reteta de vinete, va las mai jos lista de ingrediente si metoda de preparare.

Vinete marinate in sos de soia
 
Print
Timp de preparare
15 mins
Timp de gatire
25 mins
Timp total
40 mins
 
Portii: 4
Ingrediente
  • 2 vinete
  • 100 ml sos de soia Kikkoman
  • 40 ml otet
  • 2 linguri de zahar brun
  • o lingura de ghimbir ras
  • 2-3 catei de usturoi zdrobiti
  • 2 linguri de ulei de susan/masline
  • o lingura de seminte de susan
  • o ceapa verde
  • caju prajit (optional)
  • orez sau taitei de orez pentru servit
Preparare
  1. Se amesteca sosul de soia cu otetul, zaharul, ghimbirul si usturoiul.
  2. Vinetele se taie in cuburi si se pun intr-un castron. Se toarna marinada peste ele si se amesteca bine.
  3. Se lasa la marinat in jur de 30 de minute, amestecand din cand in cand.
  4. Se incinge o tigaie/ un wok, se pune uleiul si apoi se adauga vinetele, in doua transe.
  5. Se prajesc in jur de 10-15 minute, intorcandu-le pe toate partile.
  6. Din cand in cand, se mai adauga in tigaie lichidul in care au stat la marinat vinetele.
  7. Vinetele prajite se asaza peste orez sau taitei fierti si se garnisesc cu seminte de susan, ceapa verde si caju.
3.5.3251

*Acest articol este realizat in parteneriat cu Kikkoman.

Articole asemanatoare:

  • Caponata (mâncare de vinete și roșii)Caponata (mâncare de vinete și roșii)
  • Vinete la cuptor cu sos de iaurtVinete la cuptor cu sos de iaurt
  • Pasta de fasole alba si ardei coptiPasta de fasole alba si ardei copti
  • Supa de linte simpla (de post)Supa de linte simpla (de post)

Filed Under: fel principal, retete Tagged With: sos de soia, vegan, vinete

Previous Post: « Orzo cu legume verzi
Next Post: Paine fara framantare (cu drojdie) »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Bine ai venit pe Taste Bazaar! Eu sunt Andreea si pe Taste Bazaar scriu despre ce si cum gatesc si ce descoperiri culinare fac pe acasa sau in vacante. Poti citi mai multe despre mine aici.

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Cauta pe blog

Calatorii

Un weekend la vila Leonida

Din nou la Barcelona

Mai multe calatorii →

Deserturi

Briose cu morcovi si crema de caju

Tort cu cirese si ciocolata

Mai multe deserturi →

Idei pentru mic dejun

Mic dejun sanatos: pasta de masline, painici din seminte si lapte de orez

Crumble cu fructe de padure, ovaz si quinoa

Mai multe idei pentru mic dejun →

Aperitive

Biscuiți cu parmezan și mac

Chec aperitiv

Mai multe idei de aperitive →

Fel principal

Tartă cu praz și ciuperci

Pui cu portocale și ierburi aromatice

Mai multe idei de fel principal →

Copyright © 2023 · Taste Bazaar ·