• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Taste Bazaar

taste bazaar

  • Retete
    • Toate retetele
    • mic dejun
    • aperitive
    • fel principal
    • vegetarian
    • peste & fructe de mare
    • desert
  • travel
  • Despre
  • Contact

Salata cu piept de curcan, avocado si taitei de hrisca

06/04/2014 By Andreea 2 Comments

   Azi nu am avut chef sa elaborez o masa complicata pentru pranz, asa ca am adunat pe blatul din bucatarie, cateva ingrediente pe care le aveam in frigider si in dulap: 200 de grame de piept de curcan, jumatate de avocado, cateva frunze de salata, vreo patru ridichi si 100 de grame de taitei din hrisca.

   Am marinat timp de 15 minute pieptul de curcan in doua linguri de sos de soia, o jumatate de lingura de ulei de masline si o lingura de zeama de lamaie, timp in care am pus la fiert o oala cu apa.

   Am taiat avocado in felii subtiri, le-am stropit cu zeama de lamaie si intr-un borcan mic am stors un lime si am adaugat si o lingurita de ulei de masline, sare si piper. Am inchis borcanul cu un capac si am agitat bine, ca sa obtin o vinegreta.

   In farfurie am asezat salata si ridichile taiate felii, iar peste ele am turnat vinegreta (din care am mai pastrat o lingura). Am asezat o tigaie pe foc si am pus o jumatate de lingura de ulei de masline in ea. Cand s-a incins, am pus pieptul de curcan (gros de cam de 4-5 cm). L-am prajit 5 minute pe fiecare parte.
  Tot in timpul asta, am pus in oala cu apa in momentul in care a inceput sa fiarba), taiteii de hrisca, pe care i-am fiert 5 minute, apoi i-am scurs si am adaugat in oala, o lingura de sos de soia si lingura de vinegreta pastrata.

   Am asezat in farfurie taiteii, apoi pieptul de curcan taiat felii si avocado peste care am mai presarat putin piper si un pic de praf de ardei iute.

   A iesit o salata extraordinar de buna si sanatoasa, care si-a castigat un loc in carnetelul meu de retete, la categoria “rapid si sanatos” :).

Tips&tricks:

* Curcanul gatit in acest fel mi s-a parut excelent. Nici nu se compara cu varianta la cuptor, care nu mi-a iesit niciodata asa suculenta si gustoasa.
* Taitei de hrisca gasiti in farmaciile naturiste. Eu i-am luat de la Bacania Veche.
* Daca doriti o varianta vegetariana a salatei, inlocuiti carnea cu halloumi la gratar, sau cateva felii de branza de capra.
* Daca doriti o varianta de post, inlocuiti carnea cu o mana de nuci hidratate si cateva seminte de dovleac, sau doua-trei ciuperci prajite pe gratar sau in tigaie cu putin ulei de masline.

Articole asemanatoare:

  • Salată coleslawSalată coleslaw
  • Salată de roșii cu nectarine și brânză de caprăSalată de roșii cu nectarine și brânză de capră
  • Chiftelute de curcanChiftelute de curcan
  • Salata cu grau spelta, porumb si rosii coapteSalata cu grau spelta, porumb si rosii coapte

Filed Under: retete, supa Tagged With: avocado, curcan, salata

Previous Post: « Gnocchi cu sos de rosii si carnati
Next Post: Recomandarile saptamanii I »

Reader Interactions

Comments

  1. Camelia Nita says

    08/12/2014 at 8:57 am

    Ai un blog uimitor! Am inghitit in sec rasfoind atatea retete cu delicii culinare! ^_^

    Reply
  2. Andreea says

    08/12/2014 at 9:01 am

    Multumesc, Camelia! Si tu ai un blog foarte frumos, cu poze superbe. Ma bucur ca l-am descoperit! 🙂

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Bine ai venit pe Taste Bazaar! Eu sunt Andreea si pe Taste Bazaar scriu despre ce si cum gatesc si ce descoperiri culinare fac pe acasa sau in vacante. Poti citi mai multe despre mine aici.

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Cauta pe blog

Calatorii

Aventura greceasca

Cu bazaarul in vacanta: Atena – partea a doua

Mai multe calatorii →

Deserturi

Pandispan cu visine

Carrot cake (tort de morcovi)

Mai multe deserturi →

Idei pentru mic dejun

Pancakes din banane si ou

Pancakes

Mai multe idei pentru mic dejun →

Aperitive

Biscuiți cu parmezan și mac

Chec aperitiv

Mai multe idei de aperitive →

Fel principal

Pui cu portocale și ierburi aromatice

Pui cacciatore cu dovleac

Mai multe idei de fel principal →

Copyright © 2023 · Taste Bazaar ·