Am citit in multe locuri despre untul de migdale sau de arahide facut in casa si chiar am incercat la un moment dat sa fac, insa robotul meu nu a facut fata. Probabil era nevoie sa pun cel putin jumatate de kilogram de migdale ca sa se macine bine si sa ajunga pasta, asa ca am renuntat.
Saptamana asta mi-am cumparat o noua rasnita, deoarece in cea veche mi se blocau migdalele si cum am ajuns acasa cu ea, am testat-o. Am pus in bolul detasabil o mana de migdale si le-am rasnit. Nu s-au blocat, ba chiar s-au transformat foarte repede in faina. Vazand ca au aparut si urme de umezeala, am decis sa insist cu rasnitul ca sa vad daca se intampla minunea si obtin si eu untul la care visam.
Textura este ca cea a untului de arahide, vascoasa si se lipeste de cerul gurii :). Untul are un gust de subtil de migdale si e destul de neutru. Cel mai bine merge mancat cu fructe sau pe o felie de paine cu gem.
Mie imi place foarte mult sa-l mananc intins pe o feliuta de mar, dar poate fi combinat in prajiturele raw sau de post.
Ruxandra @ Gourmandelle says
Chiar am incercat si eu acum cateva zile untul de migdale, numai ca am adaugat si carob. E deliciooos! 😀
Mihaela says
de fapt robotul este o rasnita ca de cafea ? poti sa-mi spui exact ce firma este ? M-ar interesa si pe mine, arata foarte bine ce-ai facut !
cu simpatie,
Mihaela
Andreea says
Buna Mihaela, eu am facut untul chiar intr-o rasnita. Modelul este Moulinex AR100G.
Cred ca poti incerca si intr-un alt tip de rasnita sau chiar intr-un robot, dar ti-ar trebui o cantitate mai mare de migdale. Macar cat sa acopere lamele.
Ruxandra, uite ca nu m-am gandit sa ii adaug carob sau cacao, dar o sa incerc, merci de pont! 🙂
Juliana says
Am observat ca uniii fac untul de migdale in blender, altii in rasnita.
Cum este mai bine sau nu e nici o diferenta?
Andreea says
Buna Juliana! Nu e nici o diferenta in ceea ce priveste produsul finit. Singura diferenta e ca in blender ai nevoie de o cantitate mai mare de migdale, ca sa se mixeze bine si sa devina pasta si timpul de mixat este mai mare. Eu am vrut sa testez o portie mica si de aceea sm facut in rasnita.