Această mâncare de linte cu cârnați este una dintre mâncărurile mele preferate, mai ales în sezonul rece. Se pregătește ușor și e consistentă și foarte gustoasă. Merge bine cu o felie de pâine proaspătă alături și chiar și cu niște murături.
Mâncare de linte cu cârnați
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 3-4
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 6 cârnați proaspeți groși
- 2 cepe mari
- 4 căței de usturoi
- o lingură de concentrat de roșii
- 150 ml supă (stock) de pui sau legume (sau apă fiartă, în care se amestecă o lingură de legume uscate)
- 800 gr de linte verde din conservă
- o lingură de oțet balsamic
- sare, piper
Preparare
- Într-o cratiță rezistentă la cuptor se pune uleiul și se prăjesc cârnații in jur de 10 minute, întorcându-i pe toate părțile.
- Se preîncălzește cuptorul la 200 de grade.
- Se curăță cepele și se taie felii subțiri. Usturoiul se feliază și el.
- Cârnații se scot pe o farfurie, iar în cratiță se adaugă ceapa și usturoiul care se călesc pentru 5 minute. Se adaugă concentratul de roșii, se prăjește un minut, apoi se adaugă supa, oțetul balsamic, lintea (scursă) și se amestecă bine.
- Se așază cârnații deasupra, se acoperă cratița cu un capac și se transferă în cuptor pentru 10 minute. Se scoate capac și se mai lasă la copt 15-20 de minute.
Leave a Reply