Mix de seminte

Acum un an cand am ajuns la Ottolenghi in Londra, am gasit printre produsele de acolo un borcanel cu un mix de seminte pentru salata. Mi s-a parut o idee geniala sa tii la indemana o combinatie de seminte din care sa poti condimenta si adauga textura unei salate. Asa ca odata ajunsa acasa, mi-am facut singura un mix.

Am scos din dulap:
3 linguri de seminte de dovleac
3 linguri de seminte de floarea soarelui
3 linguri de migdale
2 linguri de seminte de canepa
2 linguri de susan integral
o lingura de seminte de negrilica
o lingura de susan negru
un varf de cutit de fulgi de ardei iute

In afara de faptul ca am taiat grosier migdalele, n-am facut altceva decat sa le amestec pe toate intr-un borcan. Toate semintele au fost fara coaja si crude, dar le puteti si praji usor intr-o tigaie neaderenta, fara a pune ulei.
Puteti sa adaugati orice va mai trece prin cap: nuci romanesti, alune de padure, nuci pecan, seminte de pin, seminte de in, seminte de chia, fistic, nuci braziliene, nuci macadamia si chiar condimente uscate: busuioc, rozmarin, oregano, marar sau turmeric.