Tartă? Plăcintă? Chec aperitiv? Nu am știut cum să îi spun acestui preparat, dar pentru că seamănă foarte mult cu un chec aperitiv, m-am deci să îi spun ‘tartă aperitiv’. Am pornit de la o rețetă de zucchini slice pe care am pregătit-o acum câțiva ani pentru un picnic, am schimbat puțin ingrediente și am ajuns la acest rezultat care ne-a plăcut foarte mult, mai ales Petrei, care a spus că vrea să îi pun doar asta la pachetul pentru școală.
Noi am mâncat-o și la micul dejun și ca gustare (rece sau caldă) și mi se pare foarte potrivită pentru luat la picnic.
Bineînțeles că puteți experimenta și cu alte ingrediente, precum cârnați, alte tipuri de mezeluri sau de brânză, măsline și alte legume sparanghel, broccoli, porumb).
Tartă aperitiv cu dovlecei
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 8
Ingrediente
- 5 ouă
- 125 gr făină albă
- o linguriță de praf de copt (4 gr)
- 150 gr cașcaval ras
- 50 gr feta (sau încă 50 gr cașcaval, sau alt tip de brânză tare)
- un dovlecel mediu (aprox 250 gr după ce este ras și scurs de zeamă)
- un ardei gras/ kapia
- 100 gr mușchiuleț afumat
- 150 gr ciuperci trase la tigaie (se pot omite dacă nu aveți)
- sare, piper, oregano uscat
Preparare
- Se preîncălzește cuptorul la 190 de grade (căldură sus și jos).
- Dacă folosiți ciuperci, acestea se taie in cuburi medii și se trag la tigaie, cu puțin ulei de măsline, până când se evaporă apa din ele.
- Dovlecelul se rade pe răzătoarea mare și se scurge de apa în exces.
- Se bat ouăle, se amestecă cu făina, praful de copt, sare, piper și o linguriță de oregano.
- Se adaugă cașcavalul ras, feta fărâmițată, dovlecelul ras, ardeiul și mușchiulețul taiate cuburi și ciupercile. Se omogenizează și se transferă compoziția într-o tavă (de aprox. 20 x 30 cm) cu hârtie de copt.
- Tava se bagă în cuptorul preîncălzit pentru 45-50 de minute, până când tarta se rumenește pe deasupra.
- Se lasă la răcit minimum 30 de minute înainte de a fi tăiată.
Leave a Reply