Mâncarea de mazăre cu pui este un preparat la care revin constant de-a lungul timpului. Este ușor de preparat, consistentă și e apreciată de toți membrii familiei.
Mâncare de mazăre cu pui
Ingrediente
- 1 kg pulpe de pui (puteți folosi și ~700 gr piept de pui)
- 1 kg mazăre (eu folosesc congelată)
- 3 linguri de ulei de măsline
- o ceapă
- 2 morcovi
- 1 litru roșii pasate
- 100 ml supă concentrată de pui (sau apă)
- 100 ml apă
- o legătură de mărar
- sare, piper
Preparare
- Se prăjesc pulpele cu 2 linguri de ulei timp de 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc, apoi se scot pe o farfurie.
- Ceapa se toacă mărunt și se călește în jur de 5-7 minute (dacă e nevoie, se mai adaugă o lingură de ulei în cratiță).
- Se adaugă morcovii tăiați în cuburi medii și se călesc și ei 2-3 minute.
- Se toarnă sucul de roșii, supa de pui și apă, se adaugă sare și piper. Se pune carnea înapoi în cratiță.si se acoperă cu un capac. Se lasă la fiert aproximativ 30 de minute. Dacă carnea este pătrunsă, se adaugă și mazărea, se acoperă cu capacul și se mai lasă totul la fiert 10 minute. Se amestecă, se mai adaugă apă dacă e nevoie și se mai lasă iar la fiert 10 minute.
- La final se adaugă mărarul tocat.
Leave a Reply