Budincă de banane
 
Timp de preparare
Timp total
 
Portii: 8
Ingrediente
  • o conserva de lapte condensat îndulcit (397 gr)
  • 350 ml apă rece
  • un plic (80 gr) de praf de budincă cu gust de vanilie care se pregătește la rece (fără fierbere)
  • 500 ml smântână lichidă pentru frișcă rece (cu grăsime peste 30%)
  • 200 gr pișcoturi (eu am folosit unele numite "pistokeddos din Sardegna" care sunt ca niște pișcoturile Savoiardi pentru tiramisu, doar că sunt mai moi. Puteți folosi și pișcoturi pentru tiramisu.)
  • 3-4 banane
Preparare
  1. Într-un bol se toarnă laptele condensat și apa și se mixează bine cu un mixer.
  2. Se adaugă praful de budincă și se mixează din nou, până când amestecul se încheagă și are consistența unei budinci moi.
  3. Se acoperă vasul cu folie alimentară și se bagă în frigider minimul 3-4 ore sau peste noapte.
  4. Smântâna rece se mixează in jur de 5 minute, până când se obține o frișcă spumoasă.
  5. Peste frișcă se toarnă budinca și se mixează până când se omogenizează.
  6. Într-o tavă de aproximativ 20 x 30 cm se întinde o treime din cremă.
  7. Se presară bucăți de pișcoturi și se așază felii de banane.
  8. Se întinde iar un strat de cremă, se pun bucăți de pișcoturi și felii de banane.
  9. La final se întinde ultima porție de cremă și se decorează cu pișcoturi sfărâmate (dacă puneți și banane, acestea e posibil să se oxideze dacă stau prea mult și să nu mai arate foarte bine la servire).
  10. Se acoperă tava cu folie alimentară și se bagă în frigider cam 4-6 ore, până când pișcoturile se înmoaie.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2026/03/budinca-de-banane.html