Banana bread cu discard de maia
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Portii: 12
Ingrediente
  • 2 ouă mari
  • 50 gr zahăr brun
  • 120 gr discard maia (poate fi proaspăt, în urma unei hraniri sau mai vechi, ținut la frigider)
  • 100 gr unt topit și ușor răcit
  • 3 banane medii foarte coapte
  • o linguriță de praf de copt
  • o linguriță de bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță sare
  • o linguriță de scorțișoară
  • 240 gr făină
  • 80 gr nuci tocate
Preparare
  1. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade (căldură sus și jos).
  2. Untul se topește și se lasă la răcorit 10 minute.
  3. Se pasează bananele cu o furculiță și se amestecă cu ouăle, discardul de maia și untul topit.
  4. Într-un bol se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea, zahărul și scorțișoara, apoi se adaugă peste ingredientele lichide împreună cu nucile.
  5. Se amestecă ușor, cât să se omogenizeze.
  6. Aluatul se transferă într-o tavă de chec (a mea are 21 x 11 cm) și se bagă în cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute.
  7. Checul se înțeapă cu o scobitoare sau o frigăruie de lemn pentru a verifica dacă e complet copt.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2024/08/banana-bread-cu-discard-de-maia.html