Cremă de lămâie
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 2
Ingrediente
- 250 ml frișcă lichidă (de min. 35% grăsime)
- 50 gr zahăr alb
- 40 ml zeamă de lămâie (5 linguri)
- coaja de la o lămâie netratată/ bio
Pentru varianta cu fructul pasiunii (ies 4 portii)
- 500 ml frișcă lichidă (de min. 35% grăsime)
- 100 gr zahăr alb
- 40 ml zeamă de lămâie (5 linguri)
- 5-6 bucăți de fructul pasiunii din care se vor extrage 40 ml suc (se strecoară pulpa printr-o strecurătoare), restul se va folosi la decor
- coaja de la o lămâie netratată/ bio
Preparare
- Într-o crăticioară se pun frișca, zahărul și coaja de lămâie rasă în fâșii cu curățătorul de legume.
- Se pune pe foc timp de 7-8 minute, până când lichidul ajunge la punctul de fierbere. Se amestecă des in acest timp, iar după ce incepe să bolborosească pe margini, se oprește focul.
- Se lasă crema la răcorit timp de 10 minute.
- Se scoate coaja de lămâie și se toarnă zeama de lămâie peste cremă, în timp ce se amestecă cu un tel. Crema va începe să se coaguleze și va deveni mai groasă. În cazul în care folosiți și suc de fructul pasiunii, îl veți adaugă odată cu zeama de lămâie.
- Crema se strecoară și se toarnă în pahare.
- Se bagă în frigider până a doua zi.
- Se poate decora cu coajă de lămâie (netratată) sau pentru un aspect mai festiv, puteți așeza zmeură, coacăze sau boabe de rodie. Dacă ați pregătit varianta cu fructul pasiunii, puteți pune deasupra pulpă de fructul pasiunii.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2023/12/crema-de-lamaie.html