Sufleu de cartofi cu broccoli
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 6
Ingrediente
- 5 cartofi
- o capatana medie de broccoli (aprox. 400 gr fara tulpina)
- 4 oua
- 200 ml lapte
- 250 gr smantana fermentata (sau iaurt grecesc)
- 100 gr cheddar/ cascaval ras
- sare, piper
- unt pentru uns tava
Preparare
- Cartofii se fierb intregi, cu coaja, pana cand intra usor o furculita in ei. Nu trebuie fierti prea mult, pentru a-si pastra bine forma cand sunt taiati.
- Broccoli se desface in buchetele mici si se opareste sau se gateste la aburi timp de 5-6 minute. Dupa ce se raceste, fiecare bucata se taie in felii.
- Dupa ce se racesc cartofii, se decojesc, apoi se taie in felii de aproximativ 0.5 cm.
- Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
- Se unge cu unt o tava rotunda de aprox. 28 cm diametru (sau una dreptunghiulara de aprox. 20 x 30 cm).
- Se asaza in tava un strat de felii de cartofi, se presara putina sare, se asaza felii de broccoli si jumatate din cantitatea de cheddar ras.
- Se asaza restul feliilor de cartofi deasupra.
- Ouale se bat impreuna cu laptele, smantana, sarea si piperul.
- Se toarna compozitia peste legume, iar la final se presara restul de cheddar.
- Tava se baga in cuptor pentru 35-40 de minute, pana cand sufleul se rumeneste usor la suprafata.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2022/07/sufleu-de-cartofi-cu-broccoli.html