Creveti saganaki
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Portii: 3
Ingrediente
- o ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 300 ml de suc de rosii
- 150 - 200 gr rosii cherry (daca nu aveti rosii proaspete puteti adauga fie 200 ml de suc de rosii, fie folositi doar 500 gr rosii taiate conservate)
- 500 gr creveti (cu coaja sau fara)
- 150 gr branza feta
- o mana de masline Kalamata (pot fi cu samburi sau fara)
- 2 linguri de ulei de masline
- o lingura de patrunjel tocat
- sare, piper, oregano grecesc
Preparare
- Daca folositi creveti congelati, mai intai lasati-i la decongelat (peste noapte in frigider sau ii puteti pune sub jet de apa rece si apoi la temperatura camerei in jur de o ora). Daca nu sunt curatati, ii puteti curata de coaja sau ii puteti gati cu ea (daca intestinele - firele negre de pe spate si burta sunt deja curatate).
- Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
- Se pune o tava/ tigaie (ideal care poate fi folosita si pe plita si in cuptor) pe plita si se incinge uleiul de masline.
- Se adauga ceapa taiata marunt si se caleste 2-3 minute, pana cand se inmoaie.
- Se adauga usturoiul zdrobit, iar dupa un minut se adauga rosiile cherry, sucul de rosii, oregano, sare si piper. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5 minute.
- Se adauga maslinele si se mai lasa la fiert 10 minute.
- Se adauga crevetii si se distribuie uniform in sosul de rosii.
- Dupa 2 minute se opreste focul, se presara feta si se baga tava in cuptor pentru 25 de minute.
- La final se presara patrunjelul tocat.
- Acesti creveti saganaki pot fi serviti cu paine prajita, lipii grecesti sau focaccia.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2022/06/creveti-saganaki.html