Placinta cu branza, spanac si seminte de pin
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
 
Portii: 6
Ingrediente
  • 250 gr foi de placinta
  • 5 oua
  • 300 gr de telemea de oaie sau feta
  • 50 gr cascaval de capra
  • 2 linguri de smantana
  • 200 gr gr spanac
  • o legatura de patrunjel
  • o legatura de marar
  • 2 fire de ceapa verde
  • 50 gr seminte de pin
  • ΒΌ lingurita de nucsoara macinata
  • sare, piper
Preparare
  1. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade.
  2. Prajeste semintele de pin intr-o tigaie, fara ulei. Scoate-le din tigaie si lasa-le la racit.
  3. Pune in tigaie o lingura de unt si una de ulei de masline si adauga spanacul. Soteaza-l cateva minute, pana cand se inmoaie.
  4. Toaca verdeata si ceapa verde.
  5. Intr-un castron, bate ouale cu sare, piper si nucsoara, adauga smantana, apoi branza faramitata si cascavalul ras.
  6. Pune in compozitie apanacul, verdeata si ceapa.
  7. Intinde o bucata de hartie de copt de aproximativ 50 cm pe blatul din bucatarie. Unge hartia cu putin ulei de masline. Aseaza peste ea 4 foi de placinta, fiecare unsa cu putin ulei de masline. Incearca sa le asezi astfel incat colturile sa nu se suprapuna.
  8. Transfera hartia cu tot cu foi intr-o tava adanca de cuptor. Apasa usor foile, asftel incat sa se aseze bine in tava.
  9. Toarna compozitia peste foi si presara deasupra semintele de pin.
  10. Aseaza alte doua foi de placinta peste compozitie, unge-le cu putin ulei si apoi strange toate colturile de foi si acopera placinta cu ele.
  11. Baga tava in cuptor si coace placinta 30 de minute.
Recipe by Taste Bazaar at https://tastebazaar.ro/2018/03/placinta-cu-branza-spanac-si-seminte-de-pin.html